Кулинария Рецепт кулинарный Мясные зразы "Колючие ёжики"

* 1 кг. говяжьего фарша
* 1 свежее яйцо
* 0, 5 батона (белого хлеба)
* 100 мл молока
* 7 варeных яиц
* 1 варeная морковь
* 50 г сыра
* немного майонеза (примерно ст. л. )
* вермишель
* перец для украшения

Приготовить фарш. Добавить свежее яйцо, замоченную в молоке мякоть хлеба, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Варeные яйца почистить и разрезать пополам. Вынуть желток.

Натереть
на мелкой тeрке варeную морковь и сыр. Смешать с майонезом и желтками.
Начинить этой смесью белки от яиц. Соединить между собой две половинки
яиц.

Форш
разделить на семь разных частей. Из каждой части сформировать лепeшку,
положить на середину фаршированное яйцо, слепить овал. С одной стороны
вытянуть носик eжика (поднять вверх).
Выложить подготовленные eжики на бумагу для выпечки на противень.



Из
вермишели сделать колючки (которые потом можно вытащить из eжиков, а
можно просто скушать, моим детям такая хрустящая вермишелька очень
пришлась по вкусу).

Из перчинок сделать глазки eжику и носик.
Запекать в предварительно нагретой духовке (до 200 градусов) 30 -35 минут.

Приятного вам аппетита!!!

Если вы готовите из покупного фарша,то есть вероятность того,что при приготовлении зразы могут сверху лопнуть. Советую использовать фарш,который вы приготовите сами.