Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Красивый постный борщ в мультиварке
7 сентября, 2013 - 20:40 ~ Varvara L. ~ Если вам есть, что мне написать, пишите
Поделиться:
Очень вкусный и красивый получается этот борщ в мультиварке. Цвет на фото - настоящий.
- Картофель – 500 гр
- Капуста белокочанная – 400 гр
- Лук репчатый – 250 гр
- Свекла – 200 гр
- Перец болгарский красный – 200 гр
- Помидоры – 150 гр
- Морковь – 100 гр
- Уксус столовый 9% – 1-2 ст/л
- Зелень, чеснок – по вкусу
- Соль, специи – по вкусу
*С таким количеством ингредиентов борщ получается густой. Если вы такие борщи не любите, возьмите овощей меньше.
1. Картошку, лук и морковь нарезать, сложить в мультиварку, налить воды и тушить 1 час.
2. Заправку для борща делаю отдельно: свеклу нашинковать, добавить воду, уксус и тушить на медленном огне до состояния "почти готова".
3. Добавить к свекле нарезанные кубиками помидоры, сладкий перец и тушить еще минут 5-10.
4. Когда картошка станет мягкой, добавить капусту и тушить до готовности.
5. Добавить заправку, зелень, чеснок и тушить еще несколько минут.
Страница для печати
Спасибо за рецепт! Но у меня вопрос. Вы варите супы в мультиварке с открытой крышкой или закрытой? У меня был опыт варки горохового супа и с закрытой крышкой он у меня убежал.
Смотря, какой суп. Есть такие супы, когда я складываю все ингредиенты, наливаю воду, закрываю крышку и включаю режим тушения. Этот режим мне нравится больше всего, т.к. суп практически не кипит, но получается очень вкусным. Горох лучше не варить при закрытой крышке, он убежит так же, как и на плите. И пшеничную, кукурузную каши тоже. Это такие продукты, которые образуют обильную пену при варке на сильном огне.
Спасибо за ответ! Буду экспериментировать.
И я варю гороховый суп в мультиварке , именно из -за того что бы не убежал , пока все нормально бывает ))))
А как вы варите и какой горох?
Наталья, ничего особенного , горох обычный , замачиваю на 2-3 часа, потом в мультиварку , воды и на функцию выпечка на 1.5 часа ( это на все -на весь суп) , через час добавляю картошку, минут через 10 зажаренные овощи , лавровый лист, за пару минут до конца -зелень....
мультиварка у меня самая простая, она ж герметичная , ничего не убегает, но я соблюдаю уровень в чаше, т.е вода+ все остальное что бы не превышало уровня стенке на чаши
хм, попробую еще раз.
у меня пена вылезала через клапан. когда открыла крышку, вся крышка была грязная.