Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Куриное лукошко с грибным омлетом Продукты пищевые

на форму 18-19 см.

Для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль,перец - по вкусу
Для начинки:
1 упаковочка замороженных грибов (400 гр.) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)
50 гр. твёрдого сыра
Для омлета:
3 яйца
60 мл. молока
соль
щепотка сахара
можно добавить приправу

Приготовить фарш.
Куриное
филе и чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить предварительно
размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам
хлеб),творог,майонез,яйцо,посолить,поперчить,хорошенько перемешать.
Взять
форму для запекания,смазать её не большим количеством растительного
масла. Положить фарш в форму,сделать бортики (мокрыми руками).


Приготовить начинку.
Грибы
(не размораживая) порезать,положить на сковородку (я выложила прямо на
тефлоновую сковородку,масла не добавляла).Грибы должны потушиться в
собственном соке. Как только вся вода выпарится,посолить немного и
снять с огня.

Сыр порезать маленькими кусочками.
Приготовить омлет.
В миске с помощью вилки взбить яйца,молоко,соль и сахар.
В омлетную смесь добавить грибы и сыр.

В мясное лукошко вылить омлет с начинкой,сверху посыпать приправой.
Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.

Получилось очень вкусно!