Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Морковный маринад Продукты пищевые

Доброго времени суток,дорогие жители СМ! Хочу предложить вам блюдо,очень популярное в столовых СССР(80-90 годы)Блюдо 1.очень простое в приготовлении, 2.Вкусное 3.Универсальное,т.к. его можно подавать как закуску,как гарнир к мясу,рыбе и как самостоятельное блюдо

Итак,берем лук(2-3 головки)режем произвольно (кому как нравится)

Морковь (3-4 штуки) моем,чистим,трем на крупной терке

На раст.масле обжариваем сначала лук,затем к луку добавляем морковь.

Немного обжарили и сложили в кастрюлю (можно и не складывать в кастрюлю,а полностью готовить в сковороде)добавили том.пасту или кетчуп(1-2 ст.ложки),можно добавить свежие помидоры

Подлили воды(не очень много,чтоб хорошо перемешивалась),добавили сахар,соль и тушим на среднем огне примерно час.

Добавляем перец горошком,лавр.лист,чеснок и вливаем немного уксуса(у меня 70% уксусная кислота)Здесь главное не "переборщить ",а то будет очень кисло,отключаем плиту и пусть постоит немного