Поделиться:
Здравствуйте, дорогие друзья и гости моей странички!
Через пару дней уже наступит долгожданное лето. И в предверии этого чудесного времени года хочу поделиться с Вами рецептом нашего любимого летнего десерта-мороженого. Приготовить его так просто, что управится любая хозяйка. Приступаем!
Для приготовления мороженого нам понадобится всего два базовых компонента: сметана ( жирность не менее 20 %) 500 грамм и сгущеное молоко- 1 банка (380 г). Я делаю ванильное мороженое, поэтому у меня в рецепте ванилин, где-то половина пакетика. Также нам понадобятся: емкость для взбивания продуктов, блендер, миксер или венчик, что у кого имеется в наличии и контейнер с крышкой для замораживания продукта. Ввиду возникающих вопросов о качестве сметаны, разъясняю. Сметана может быть как домашняя, так и магазинная, необходимыми условиями являются следующие: 1. Свежесть продукта. Никакой сметаны, срок годности которой подходит к концу, так как продукт идет в пищу без термической обработки; 2. Жирность не ниже указанной (20%), иначе будут образовываться мелкие кристаллики льда и испортит вкусовые качества мороженного; 3. Слишком густая сметана, структуры почти как сливочное масло, также не подойдет, мы должны хорошо взбить массу, в данном случае это проблематично.
Выкладываем сметану и тщательно смешиваем с ванилином.
Добавляем сгущеное молоко. У меня домашняя сгущенка, сделанная вот по этому рецепту https://stranamasterov.ru/node/524239 . Брала двойную порцию от указанной в данном МК.
Хорошо взбить до появления воздушных пузырьков сверху массы. Гтово! Можно оставить так-вылить в форму и в морозилку.
Но я решила добавить фрукты. Нарезанный дольками персик уложила на дно контейнера:
Вылила сметанно-молочную массу и сверху посыпала кусочками нарезанной вафельной конфеты.
Ставим в морозилку на ночь. А здесь у меня уже стоит крем -брюлле с вареной сгущенкой. Вообще вариантов масса: вместо обычной сгущенки-вареная, или с какао, есть еще с фруктовым наполнителем. Меняя вкусы наполнителя получаем каждый раз разное мороженое. Начинка так же варьируется-фрукты, свежие и консервированные, ягоды, орехи, варенье,шоколад, печенье, вафли ... Фантазируйте! Создайте мороженое своей мечты
Сервировочка:
И маленький бонус для самых стойких -мое любимое золотистое варенье из ревня. Нашла здесь, в Стране Мастеров. Вкус такой как в детстве, когда мы с мамой вместе готовили это чудное лакомство. Ссылка на рецепт : https://stranamasterov.ru/node/207904?c=favorite
Спасибо за внимание! Чудесного Вам весеннего, теплого денька!
огромное спасибо за вкусняшку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тебе спасибо, Танечка, что первая оценила и похвалила!
Не соблазняйте - я худею
Юля! Иногда лучше впасть в соблазн, чем избежать его. Лучше без идеальной фигурки, но с хорошим настроением! Ведь любые диеты (кроме оправданных медицинскими показаниями)-это ограничение, причем оно не всегда приносит должный эффект. Лучше всего по -маленьку кушать и просто не переедать.
Ленусенька представляю как это вкусно))) В летнюю жару- прелесть))Ах, прощай фигура))(хотя прощаться давно не с кем)))) попробую обязательно))
Привет, Ирочка! Пробуй и все получится! Я давно уже предпочитаю есть домашние продукты, тут ты знаешь точно, что туда положено, в отличии от магазинного. Представляешь, я читала, что в недорогое мороженное для повышения жирности добавляют свиной жир! Жуть!
Большое спасибо за МК!!!! Действительно, совсем не сложно. Но так вкусно выглядит! Наверное на вкус тоже ничего.
Спасибо! Приятно познакомится!Его вкус Вас порадует! Как известно, домашнее всегда вкусней и полезней магазинного.
Огроменное спасибо за такой прекрасный МК!!! Не сомневаюсь, что мороженое получится очень вкусным!!!
Спасибо! Приятно познакомится с Вами!Не сомневайтесь! Будет вкусно, особенно, если добавите в него то, что любите. Рецепт универсальный,подойдет на любой вкус.
И мне приятно! (хотя я тут уже 33 недели))
Видимо наши пути просто не пересекались до этого момента...
Леночка, супер! Спасибо! А деревенскую сметану можно? Она очень густая, высокая жирность и нет кислинки как в магазинской.
Наташа! Если сметана через чур густая вряд ли тебе удастся ее взбить, для рецепта сметана нужна жидкой консистенции.
Леночка, обязательно попробую сделать такую вкуснятину! Спасибо!
Попробуй, Машенька! Мы с дочей с удовольствием перешли на домашний продукт.
Тут только одна проблема - чтоб сгущенку и сметану сразу не слопали, еще на подготовительной стадии
Леночка, спасибо за рецептик!!! Попробую сделать!!! А из покупной получится?
Ирочка! Дерзай! Мы уже с дочей много раз пробовали ( Для детей такое мороженое тоже безопастно. В нем нет сырых яиц, я специально искала именно такой. Я и младшенькому Ванечке немного давала, но тут важна умеренность и постепенность, ты, как мама, меня понимаешь.) У меня сметана магазинная, а сгущенка домашняя из натурального молока (берем у частника).
Ок, спасибо!!!
СПАСИБО за рецепт такого любимого всеми лакомства!!!
Да не за что! Рада знакомству с Вами!
Спасибо за рецепт! Теперь буду сама мороженое делать Я обычно покупаю килограммовое без добавок, и делаю сама с разными фруктами, вареньем "домашнее" мороженое или молочные коктейли. Теперь буду со своим делать
Пользуйтесь с удовольствием! Рада знакомству!
Мммм, спасибки за МК, обязательно воспользуюсь вашим рецептиком, порадую своих домашних.
Спасибо за внимание к моему рецептику!
Рецептик действительно простой,попробую приготовить.
Пробуйте на здоровье! Буду довольна, если Вам он понравится!
Обожаю мороженое, спасибо за рецепт!
Кристиночка! Рада, что рецептик пригодится!
то что вкусно получится-я даже и не сомневаюсь!! у меня вот вопросик по поводу сгущёнки..во время варки её надо мешать?
Спасибо! В рецепте, на который я дала ссылочку, все подробно рассказано о приготовлении сгущенки. Мешать нужно, конечно, особенно в конце варки.
сварила!! только видимо я сахара много бухнула,она(сгущёнка) у меня спустя время засахарилась..а может передержала..я пару минут для подстрахавки добавила))
А можно вместо сметаны взять кефир??
Нет кефир не подойдет, так же как и сметана малой жирности.
Спасибо за рецепт. У меня домашние густые сливки. Я если крем делаю, то размешиваю с молоком до нужной консистенции, а потом взбиваю. Попробую с мороженым. Думаю, получится.
Благодарю за отзыв!Думаю, у Вас все получится! Меня этот рецептик не подводил.
Вкуснятина!!! Обязательно попробую, спасибо!
Лена, я после просмотра побежала мороженое есть. Аппетит просто разгорелся, нужно было срочно холодненьким закусить.
Молодец! Вкусно приготовила!
Спасибо, Юленька! На новой аватарке ты чудо, как хороша!
Спасибо .
Какая вкуснятина!!!
Объедение!!!
Какая вкусняшка! Беру на заметочку, надо будет сделать и снять пробу! Обожаю мороженое, но сама его еще ни разу не делала!
Спасибо Аришенька! Попробуй-домашнее всегда вкусней! К тому же рецептик такой простой-все получится на 100%!
КЛАСНО!!!
Никогда не делала мороженого в домашних условиях. Спасибо, Леночка, за рецепт! Так аппетитно выглядит! Взяла себе на заметку.
Спасибо, Людочка! Поиск простых, но вкусных рецептиков-это еще одно из моих увлечений. Попробуй, тебе понравится!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт, Леночка!
Спасибо, Марусенька! Угощайся вкусным домашним мороженым, не утруждая себя!
Лена, какой потрясающий рецептик мороженого)))--спасибо!!!
Да не за что! Угощайся Элечка! Рада, буду ,если рецептик пригодится!
Спасибо огромное за такую вкусную идею и рецепт.Наша семья обожает это лакомство!!!Спасибо огромное!!!Обязательно попробую!!!
Пользуйтесь на здоровье! Рада быть полезной!
МММ..какая вкуснятина!!! у меня дети как раз просят домашнее мороженое!!! обязательно сделаю! спасибо!