Кулинария Рецепт кулинарный Турецкие лепешки "Pişi" "Пиши" просто и вкусно Продукты пищевые

Хочу поделиться с Вами рецептом турецких лепешек. Обычно их готовят к завтраку. Они сытные и вкусные, а самое главное - очень просты в приготовлении. Рецепт дан в рассчете на 10-15 лепешек

Ингридиенты:

теплое молоко - половина столового стакана

теплая вода - незаполненный на толщину одного пальца стакан

дрожжи - 20 г (обычных дрожжей) или приблизительно 1 ст ложка сухих дрожжей

сахарный песок - 1 чайная ложка

соль - 1 чайная ложка

мука - 3 стакана

Приготовление:

1. Смешать молоко и воду, добавить сахарный песок и соль (можно добавить соли по своему вкусу, лепешки не должны получиться пресными), размешать.

2. Добавить и растворить дрожжи

3. Затем добавить муку и вымесить тесто (если муки окажется мало, то можно добавить еще немного), тесто по мягкости должно напоминать мочку уха.

4. Оставить на 45 минут в теплом месте, накрыв полотенцем (тесто увеличится приблизительно вдвое).

5. Когда тесто подошло, налить в маленькое блюдечко немного растительного масла и смазать им руки, затем разделить тесто на небольшие равные шарики (шарики получатся тоже смазанными маслом, поскольку вы будете катать их масляными руками - за счет этого тесто не будет прилипать к рукам).

6. Затем взять сковородку,  налить масло (лепешки жарятся в кипящем масле, соответственно его не должно быть мало), подождать пока масло хорошо нагреется, каждый шарик размять руками в тонкую лепешку толщиной примерно 5мм, и опустить в кипящее масло. Жарится мгновенно, поджарить с обоих сторон и выложить на тарелку, покрытую салфетками (чтобы впиталось лишнее масло).

Приятного Вам аппетита!