Кулинария Мастер-класс Раннее развитие Рецепт кулинарный Шоколадные конфеты миндально-изюмные ЖИВАЯ кухня Продукты пищевые

Здравствуйте, сегодня опять делали с ребёнком конфетки шоколадные, весь какао извели!

Вам понадобится: 200 гр. изюма тёмного (он должен быть сизый, при падении издвать звук падающих камешков, БЕЗ следов жира!), 100 гр. миндаля сушеного (НЕ жаренного!!!), какао - 2 ст. л. Подсластитель по вкусу, мы НЕ добавляли:))

Если замачиваем орехи и изюм в очищенной воде на ночь, тогда делаем утром. Мы замочили с утра, а вечером сделали конфеты. НА этом этапе попробуйте миндаль, он вам очень понравится, и детям тоже, так как он становится мягким и его легко жевать. Также вам понадобится S-образный нож, чтобы измельчить орехи в комбайне.

Воду с орехов слить и положить в комбайн, оставьте штук десять орехов на украшение конфет в сторонке. Орехи должны быть очень тщательно измельчены, так как кожица у миндаля жесткая. Далее нужно эту массу переложить в блендер-чашу. Слить воду с изюма (это компот, его можно пить!),тщательно отжать и переложить в блендер.

Тщательно и долго, делая перерывы перемолоть массу орехов и изюма в пасту. Добавить какао и подсластитель, если вам вдруг НЕ сладко или вы любите ОЧЕНЬ сладко. На этом этапе можно остановиться и съесть эту вкусняшку

Мы часть съели, а остатки выложили тонким слоем на силиконовый коврик (бумагу для выпечки) и поставили на пару часов в дегидратор на 41 градус, чтобы масса подсохла и стала липкой. Если дегидратора нет, то в духовку на 50 гр и сушить с открытой дверцей, если такой температуры нет, то духовку нужно нагреть и выключить. После дать немного остыть и поставить сушиться. При падении температуры до комнатной, протвинь вытащить, нагреть духовку, потом опять сушить. Я САМА так НЕ пробовала, но пишут, что так можно.

Смочив ложку и ладошки в воде (делайте это сами, дети много лишней воды на массу льют), зачерпните массу на ложку (чайную)

Переложите в ладошку и скатайте колобок

Обваляйте колобок в рубленный орехах

Вот что у вас должно получиться

Часть можно съесть самим. Все эти конфеты полностью слеплены ребёнком, так как у меня в руках был фотоаппарат!

Часть подарить друзьям! Пусть и они порадуются!
ЕЩЁ один рецепт моих ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ.