Кулинария Рецепт кулинарный Грушевый пирог со сливочно-кокосовым кремом Продукты пищевые

          Тесто я брала готовое, слоеное, но можно конечно использовать и песочное.  Тесто раскатала, и отправила сразу в форме в духовку при 180 градусах, минут примерно на 15,чтобы приготовился румяный корж. Пока печется тесто, приготовим быстро начинку.

 Для начинки нам нужно 3 больших груши, 2 ст.л. сахара, 1ч.л. крахмала,  сливочное масло примерно 2 чайных ложки. Груши нарезать, затем отправить в сковородку, куда также добавить масло, сахар. Обжаривать около 5 минут. Затем добавить крахмал и перемешать, огонь выключить.

 Теперь готовим крем. Для крема нужно 200мл. молока или сливок, 1 пачка (20гр.) кокосовой стружки, треть стакана сахара, 1 яйцо, 3ст.л. муки, 2ст.л. сахара(дополнительно). В кастрюле смешать молоко, кокосовую стружку и сахар. Смесь довести до кипения и выключить, чтобы не кипела. Затем смешать отдельно яйцо, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки, немного разбавить смесью,чтобы все хорошо смешалось, а затем вмешать все в крем и быстро мешать. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивать до загустения.

После этого вынуть корж, выложить на него начинку из груш, а сверху крем, остудить, а после отправить в холодильник хотя бы на пару часиков. А потом сверху я украсила тертым шоколадом. Начинка пирога получается очень-очень нежной и вкусной!