Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Царская щука
4 октября, 2012 - 15:07 ~ Елена Крошко
Поделиться:
Последнее время это наш любимый способ приготовления щуки. А такую красавицу сотворил муж с девчонками к моему приезду с конкурса Сибирь мастеровая 2012 .
Щуку 2,5-3 кг. чистим, вскрываем вдоль брюха, вынимаем хребет с костями.
Начинить - зеленью: петрушка, розмарин и обязательно базилик(я предпочитаю фиолетовый), 3-4 помидора, большая луковица, чеснок, перец, соль. Обвязать ниткой, смазать маслом и завернуть в фольгу. Выпекать 40-60 мин при температуре 180 градусов. Развернуть и полить майонезом, подрумянить минут 20, подавать к столу с овощами и зеленью. Попробуйте очень вкусно, но если вдруг у вас не оказалось под рукой щуки можно заменить стерлядью или другой рыбой:)
Страница для печати
Надо у царя со стола стащить кусочек ))
Угощайтесь!
Вау..............Божественное блюдо!!!!!!!!!!!
Очень аппетитная щучка
Действительно царская! Кулинарный шедевр!
..а я почему то никогда щуки не пробовала.. особенно такой.. царской!
Надо исправлять!
..а за фото с выставки - отдельное спасибо! Очень душевно! Вы - Мастер!
Дело за малым: поймать щуку.
Шикарное угощение!
Можно любую другую рыбу.
Подтверждаю, что это очень вкусно! А рыбу можно любую взять! Мы делали язя. А щука, конечно, солиднее выглядит! Лена, спасибо, что показала, мы про щуку материал собираем, я бы и не вспомнила про рецепт...
Спасибо, язь у нас не водится, а щука волшебная.
красотень и вкуснотень!!!
Какие молодцы! Как-то даже не представляла, что можно нафаршировать помидорами рыбку. Ещё судака мы фаршируем. Мой сын делает надрез по спинке и удаляет хребет с рёбрами, при таком способе сок из начинки точно не убежит, потом часть мяса тоже снимает и делает фарш с хлебушком, лучком специями и ещё чем-то. Зашивает, запекает вкуснятина. Надо ему напомнить. А зашивать его я научила. Скалываем края зубочистками и обвиваем их ниткой восьмёрками.
Ммм, что-то аппетит разыгрался:)
вот это красавица!
могу себе представить какая вкусная!
Спасибо, а вы не представляйте, а пробуйте!
Вау! Какая красивая!!! И очень аппетитно выглядит
Уууух ты, какая красотень, да и вкуснотища, наверное.... Мммм... аж запахло в мою комнату...