Кулинария Рецепт кулинарный Капусточка ОСТРАЯ капуста по - корейски Продукты пищевые

А я у вам еще с одним овощным рецептом, да и опять с острым!!!Очень часто хозяйки хотят поразить своих любимых и близких чем то вкусненьким. Сегодня вы узнаете или кому то напомнится, как приготовить капусту по - корейски.

Для приготовления данного блюда нам нужен будет 1 кочан капусты, 1 большая морковь, 1 головка чеснока и маринад.Для маринада: 1,5 литра воды, 2 ст.л. соли, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л уксуса 9% (1 ч.л. эссенции развести 11 ложками воды и этого будет достаточно), пару гвоздичек, 100 гр. раст. масла, 1.5 ст.л. молотого перца чили.

Итак приступаем к приготовлению. Для начала крупно порезхать капусту (лучше брать не очень твердых сортов), трем на крупной терке морковь, тоненькими пластиками режем чеснок.Теперь плотно выложить в кастрюльке слоями капусту, морковь, чеснок и так пока не закончатся продукты.После чего заливаем горячим маринадом!!!!Дайте этому блюду остыть и убрать его в холодильник.

Для того , чтобы приготовить маринад залейте в кастрюлю воду и все вышеперечисленные специи, раст. масло, уксус и соевый соус. Доведите этот маринад до кипения, постоянно помешивая его на небольшом огне.После варки маринада уберите гвоздички.

Если вы не любите острый маринад, вместо 1,5 ст.л. перца чили положите 1ст.л, 0,5 ст.л. паприки, 0,5 ст.л. приправы для корейской моркови. Так маринад и сама капуста получаются более вкусными.Я делала второй вариант, а запах МММММ!!!!!!