Кулинария Куринный паштет Продукты пищевые

Это мини-МК для тех, у кого, как у меня, куры доживают до преклонного возраста)) Не секрет, что домашние куры несколько жёстче, чем фабричные. У меня, к тому же, руки не поднимаются зарубить птичку, которая верно снабжала меня яйцами годами и поэтому некоторые экземпляры доживают до 5 лет)) Конечно, для супа такая курочка отлична, а вот мяско... Короче, ждём, когда приезжает зять (десантник), радостно вручаем ему топор и готовим полученную тушку как обычно - варим часами)) Или в скороварке. Как выглядит курица все знают, поэтому я не фотографировала птичку.. ну, курочка, как курочка)) Бульон используем по желанию, а мяско обираем тщательно и прокручиваем через мясорубку. Далее, берём сливочное масло, в количестве, примерно равном количеству полученного фарша. Масло размягчаем (не топим), смешиваем с фаршем, добавляем соль-перец по вкусу, отлично подходит зелень рубленая. Всё хорошо вымешиваем и в целлофановый пакет

Вот, формируем колбаску или брусочек и в холодильник! Достаём, мажем на бутер и потребляем)) Дорогой зять питался этими бутерами просто! Очень ему понравилось ;) Отличный паштет, чистый, натуральный))