Кулинария Рецепт кулинарный кабачковая икра с майонезом Продукты пищевые

3 кг кабачков,
0,5 кг лука,
1,5 кг моркови,
250 гр майонеза,
250 гр краснодарского соуса,
2 ст.л. соли (я положила с горкой),
0,5 стакана сахара,
150 гр подсолнечного масла,
1/2 ч.л. молотого черного перца (я еще положила 1/2 ч.л красного молотого),
10 зубков чеснока.
кабачки (очистить от кожуры и семян), лук, морковь, чеснок пропустить через мясорубку и поставить тушиться на 2 часа, периодически помешивая. после добавить соус краснодарский, майонез, масло, соль, сахар, перчик все тщательно перемешать и еще тушить 1 час. грячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
икра очень вкусная получается, всем рекомендую)) сама уже второй год делаю заготовки по этому рецепту. выход: чуть больше 3х литров.

разлетается на урааа))) очень вкусненькая икра!