Кулинария Рецепт кулинарный Солёное печенье с сыром Продукты пищевые

Для тех, кому по вкусу солёненькое!

Нам потребуется:
сыр твердый 100г
майонез 100г
масло сливочное (маргарин) 50г (размягченное)
яйцо 1 шт
желток 1 шт
мука 2 ст + (смотря какая мука и может уйти немного больше 2х стаканов)
тмин (по желанию, у меня его нет)
кунжут
соль 1/4 ч.л.
сода 0,5 ч.л.

Взбить яйцо с майонезом и маслом. Добавить тертый сыр, перемешать. Теперь добавим соль муку (1 стакан) и соду, перемешать. Еще стакан муки высыпать на стол и переложить на муку тесто. Вымешивать до тех пор, пока не примешается вся мука. Вот здесь-то ,быть может, Вам и захочется сыпануть еще чуток муки. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Теперь его нужно убрать в пакетик и в холодильник на 20 минут.

После того, как тесто охладилось, его нужно раскатать в пласт, толщиной 0,5 см. Стол можно припылить мукой, а можно и не делать этого, тесто получается довольно жирненькое и липнуть не будет.
В приготовленный желток налить 2 ст.л. воды, хорошо перемешать и смазать тесто, посыпать кунжутом и немного прокатиться скалочкой, чтобы кунжут чуток утопился в тесто.

Теперь можно нарезать печенье произвольной формы или воспользоваться формочками.

Переложить печенье на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до появления светло-коричневой корочки, примерно 25 минут.

Время вышло, печенье можно вынимать!

И наслаждаться!

Очень вкусно с чашечкой черного кофе :-)

А в дополнение хрустящие палочки по рецепту Алё-на
https://stranamasterov.ru/node/335500?c=favorite

Она советует поймать золотую середину при выпекании, так вот у меня эта середина оказалась как раз где-то посередине :-) Первая партия прижарилась, а вторую я поторопилась вытащить из духовки :-)

Но результатом все равно осталась довольна! Спасибо ей огромное!!!
И кстати, для тех, кто не любит тмин! Я его тоже не люблю, но все равно использовала в крекерах. И в данном варианте он прозвучал! И понравился!