Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный лазанья Продукты пищевые

решила приготовить лазанью

Такие продукты нам необходимы: фарш (у меня 500гр. смешанного, грибы, лук, листы для лазаньи и специи.

Итак....начинаем... Режем лучок.

Обжариваем его в оливковом масле.

Добавляем к лучку фарш. Солим, перчим. Я еще добавила острую аджику и карри.

К фаршу добавляем порезанные грибы. и все вместе обжариваем.

эти продукты нам понадобятся для соуса "Бешамель".
2 ст.л. муки, 3 ст.л. сливочного масла (у меня топленное) и 2 стакана молока.

В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего). Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.
Вот он в готовом виде!!!

Листы для лазаньи отварить до полу готовности в кипящей, соленой воде. Теперь собираем нашу лазанью слоями: листы лазаньи, соус, фарш. Повторять пока не закончится фарш, сверху листы лазаньи + соус...и обильно посыпать тертым сыром. (советую сыр не жалеть)

и вот она в готовом виде...