
Поделиться:

Нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Сюда же отправляем спаржевую фасоль и, помешивая, обжариваем. Солим, перчим и пересыпаем готовую фасоль в миску.
На этой же сковороде обжариваем шампиньоны. Солим и перчим также на сковороде.
Болгарский перец нарезаем крупными кубиками и отправляем в миску к грибам и спарже. Сюда же добавляем рукколу. Сбрызгиваем соком половины лимона и перемешиваем.
Теплый салат с грибами и рукколой готов!