Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Самый вкусный плов в казане Продукты пищевые

Плов - одно из чудес кулинарии. Хочу сказать спасибо всем народам, которые его придумали и донесли до нас. Но к сожалению, за неимением тех ингредиентов, которые требуются для настоящего плова, каждый горазд приготовить его по-своему. Вот и я готовлю плов, по своему любимому рецепту уже много лет. Да простят меня узбеки и остальные народы, за то, что я в плов добавил свинину, но как я и говорю, не все ингредиенты есть возможность найти.

Ну а для тех, кто любит посудачить на тему "ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ПЛОВ", в конце видео есть важная информация. Поэтому обязательно досмотрите. Всем приятного просмотра и конечно же АППЕТИТА!!!

Ингредиенты:

• Рис – 350 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Мясо – 600 г
• Курага – 5 шт.
• Изюм – 1 горсть
• Чеснок – 1 головка
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 100 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец – 0,25 ч. л.
• Кипяток – 800 мл      

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Морковь нарезать брусочками.

Лук нарезать мелко.

Разогреть в казане масло и обжарить мясо несколько минут, помешивая, пока схватится мясной белок.

Добавить морковь и лук и снова, помешивая, обжарить еще минут 10-15.

Промыть курагу и изюм. Курагу нарезать на мелкие брусочки.

Всыпать в казан рис. Добавить хмели-сунели и черный перец. Перемешать.

Добавить курагу и изюм.

Влить кипяток и накрыть крышкой казан. Убавить мощность плиты до мининмума. Готовить примерно 20 минут. Пока рис практически всю влагу в себя впитает.

Посолить и перемешать. Добавить чеснок, целой головкой, чтоб потом можно было его удалить. Накрыть крышкой и готовить еще примерно 15 минут.

Вкусный плов готов. Приятного аппетита. А кому интересно посмотреть как я готовлю плов в казане, смотрите в видео. СПАСИБО.