Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Мясо барбекю в духовке Продукты пищевые

За счет соуса-глазури барбекю, которым покрывается мясо на последней стадии запекания, получается вкуснейшее, очень сочное, нежное мясо с красивейшей корочкой
Мясо под барбекю соус в духовке - это круче и вкуснее шашлыка, как раз тот вариант когда нет возможности поехать на природу. Получается с первого раза.
Главное придерживаться времени и температуры выпекания.
Мясо можно выбрать по своему вкусу, подойдёт и свинина и говядина.

Ингредиенты для 1 этапа (томление в духовке):
Ошеек свинной (шея свинины) 1 кг
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Масло растительное 15 мл
3 веточки укропа

Мясо посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, сверху добавить веточку укропа. Завернуть в фольгу и выпекать при 160 °С 2 часа. Затем достать и смазать соусом со всех сторон. И выпекать уже в открытом виде 30 минут при 250 °С.

Ингредиенты для соуса глазури (соус нужен обязательно для корочки барбекю):
Масло растительное 40 мл
Мука 1 ч.л.
Кетчуп чили 70 гр
Вино любое (у меня домашнее) 70 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Все смешать и варить до загустения.

Ингредиенты для летнего салата:
Капуста белокачанная ранняя 300 гр
Помидор большой 1 шт
Огурец 1-2 шт
Половина головки небольшого репчатого лука
Укроп, зелень по вкусу
Майонез 2 ст.ложки
Соль по вкусу
Всё нарезать и смешать

Не смотря на длительное времонт приготовления, нет ничего сложного. 

Ссылка на видео https://youtu.be/lXCm5_Wr5x0 готовьте с удовольствием 

#мясо #барбекю #шашлык #барбекюсоус
#салат