Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Сладкие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму - Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ



Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Сладкие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму - Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ Продукты пищевые

В избранных: 48
В избранных: 48

Поделиться:

 
Сладкие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму - Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ фото 1
 
Сладкие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму - Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ фото 2

Всем привет! Предлагаю приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. В этом рецепте не используются никакие пряные травы, помидоры готовятся очень просто и быстро с минимальным набором специй, а получаются просто вкуснейшими.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На трёхлитровую банку или на 3 банки по 1 л:

  • ~ 1,6-1,8 кг помидоров (+/-)

Для маринада:

  • 1,5 литра воды
  • 1 ст. л. соли (с горкой)
  • 200 г сахара
  • 3 лавровых листа
  • 5 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 3 бутона гвоздики
  • 1/2 ч. л. семян укропа
  • 100 мл столового 9% уксуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления помидоры промываем и обсушиваем. Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно, главное, чтобы они были сухими и чистыми. Крышки я ошпариваю кипятком и оставляю на 5 минут.

Укладываем помидоры в банки.

Чтобы помидоры не лопались, перед укладкой в банку нужно их проколоть в области плодоножки.

Осторожно заливаем крутым кипятком.

Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.

Затем воду сливаем в кастрюлю. На этой воде будем готовить маринад.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец, гвоздику и ещё я добавляю для аромата семена укропа.

Доводим до кипения, варим около двух минут.

Выключаем огонь и в самую последнюю очередь выливаем уксус 9%.

Сразу заливаем кипящим маринадом банки с помидорами.

Закупориваем крышки, сразу же переворачиваем, смотрим, чтобы нигде не подтекало. Укутываем и оставляем до полного остывания.

Вкуснейшие помидоры готовы! Ждём минимум 1,5 месяца.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬

Также Вас могут заинтересовать рецепты:

Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА

Вкуснейшие Маринованные ОГУРЦЫ

Наталия_Д

Здоровско! Вкууусно!!!еда

Есть один вопрос, который я всегда хочу задать мастрицам-консерваторам (точнее, консервировщицам):

"Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно, главное, чтобы они были сухими и чистыми."

Чистые - не обсуждается, а вот сухие.... почему?  а если банки будут пропарены, но не сухие, разве этого не достаточно в данном конкретном способе?

ведь мы укладываем обсушенные помидоры, без капелек "помывочной" воды, а потом заливам кипятком....

Людмила Попова - КУХНЯ

По правилам нужно делать именно так, чтоб банки были сухие и чистые... Но я, если признаться, часто это правило нарушаю и всё ок... смущаюсь 

Наталья Худякова

 СПАСИБО !   СПАСИБО ! Так все вкусно супер!

гость

Столько сахара на 1 литр (5 столовых ложек - это 130-150 гр.)! Это будут не томаты а компот. Я положила 3 ст. ложки сахара, добавила по листику смородины и зубчику чеснока. По мне вкусно и полезнода