Кулинария Рецепт кулинарный Шанежки Продукты пищевые

Шанежки ,это та же ватрушка ,ну почти.Только вот шанежки не могут быть сладкими....а начинка может любая .Готовила ну засняла немного процесса,может кто не знал или забыл.....Нам нужно будет тесто дрожжевое ,какое вам нравится ,картофельное пюре .Ну и вперёд!Только добавлю пару нюансов,я в своё тесто яйца не добавляю ,а вот в пюре и масло ,и молоко ,и яйца ,даже сыр и майонез...всё на глазок.

тесто разделываю вот на такие шарики с яйцо примерно

потом без всяких скалок и форм делаю вот такие лепешки,смазываю смесью яйца и масла(сливочное растопить),на фото без смазки ,забыла щёлкнуть.И на серединку пюре...

защипываем по кругу,смазываем яйцом и в духовку

4 таких противня налепила

и вот получаем такую красоту.Это что-то вроде порционного пирога.Моя бабуля часто не заморачивалась с защипом,просто толсто мазала лепёшку теста пюре и всё.....Называла просто -шаньги на скорую руку .