Кулинария Рецепт кулинарный "Влюблена в лето" Малиновый мармелад и не только Продукты пищевые

Доброго времени суток, дорогие гости! Рада вашему визиту на мою страничку!
Я очень люблю лето с его ароматами и яркими красками! Одной из ценных частичек этого времени года для меня являются различные ягоды. О своих заготовках на зиму я писала ранее, а сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного домашнего малинового мармелада.

Ингредиенты:
Малина 300 граммов
Вода 300 миллилитров
Сахар 200 граммов
Агар-агар 10 граммов

Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем агар-агар и оставляем для набухания.
2. В другую кастрюлю необходимо сложить ягоды, засыпать сахарным песком, всё вместе размять.
3. Ставим все на средний огонь и даём сахару раствориться.
4. Когда сахар полностью растворится, нужно тщательно протереть малиновую массу через сито.
5. Ставим агар-агар на средний огонь и нагреваем, доводя почти до кипения.
6. Добавляем к агар-агару малиновое пюре, всё перемешиваем и варим на небольшом огне 3 минуты после закипания.
7. Даём ягодной заготовке совсем чуть-чуть остыть и разливаем будущий мармелад по формочкам. Когда жидкость полностью остынет, ставим всё в холодильник и оставляем примерно на 1 час.
8. Вынимаем готовый мармелад из формочек.

Хранить готовый малиновый мармелад лучше в открытой посуде в холодильнике.

"Мороженое с малиной".

В основе - покупной пломбир по ГОСТу и ягоды малины. Мороженое я разделила пополам и в одну часть добавила протёртое малиновое пюре. Мята делает запах десерта более интересным.

И ещё немного о мяте. Попробовала заморозить её на зиму в воде.

Вот такие красивые фигурные льдинки получились!

Собираюсь добавлять их осенью и зимой в чай, чтобы он был холоднее и ароматнее.