Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Салаты без проблем


Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Салаты без проблем Продукты пищевые

В избранных: 40
В избранных: 40

Поделиться:

Решила поделиться с вами, дорогие хозяйки, рецептами вкусных и очень быстрых в приготовлении салатов.

Решила поделиться с вами, дорогие хозяйки, рецептами вкусных  и очень быстрых в приготовлении салатов. (фото 1)

Салаты, которые готовятся за пару минут. Их основа – консервированные овощи, главное, слить жидкость. Казалось бы, элементарно, но недавно одна молодая знакомая спросила, почему у нее салаты с горошком получаются жидковатыми.
Каждый салат, вернее, его состав, я поместила в отдельную строчку, выделила кругляшиком. Приготовление очень простое: нарезал, заправил, перемешал. Итак, первые 4 салата:
• Кукуруза, горошек, кириешки, майонез, я люблю добавить лук.
• Фасоль, кукуруза, чеснок, кириешки, майонез.
• Тунец в масле размять вилкой, горошек, кириешки. Майонез или масло можно добавить, если тунец суховат. Вкусно –о-о!!
• Печень минтая, кириешки, горошек. С часок пусть настоится. Очень вкусно, но на любителя: слегка горчит.
На салаты беру по 2 пачки квадратных кириешек (круглые быстро расквашиваются), можно самим посушить очень мелкие сухарики. Имейте в виду, что вкус салата напрямую зависит от вкуса кириешек, представьте, что получится, если к рыбному салату добавить кириешки со вкусом холодца и хрена.

Салаты, которые готовятся за пару минут. Их основа – консервированные овощи, главное, слить жидкость. Казалось бы, элементарно, но недавно одна молодая знакомая спросила, почему у нее салаты с горошком получаются жидковатыми.
Каждый салат, вернее, его состав, я поместила в отдельную строчку, выделила кругляшиком. Приготовление очень простое: нарезал, заправил, перемешал. Итак, первые 4 салата: 
•	Кукуруза, горошек, кириешки, майонез, я люблю добавить лук.
•	Фасоль, кукуруза, чеснок, кириешки, майонез.
•	Тунец в масле размять вилкой, горошек, кириешки. Майонез или масло можно добавить, если тунец суховат. Вкусно –о-о!!
•	Печень минтая, кириешки, горошек. С часок пусть настоится. Очень вкусно, но на любителя: слегка горчит.  
 На салаты беру по 2 пачки квадратных кириешек (круглые быстро расквашиваются), можно самим посушить очень мелкие сухарики.  Имейте в виду, что вкус салата напрямую зависит от вкуса кириешек, представьте, что получится, если к рыбному салату добавить кириешки со вкусом холодца и хрена.
 (фото 2)

Еще один, тоже с сухариками + тертая морковь, чеснок, майонез. Моркови много, примерно 3 к 1.
• Люблю салат из свёклы. Вареную свеклу натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком на 10-15 минут и нарезать соломкой. Ядра грецкого ореха мелко нарезать. Все соединить, добавить соль, чеснок и майонез.
• Редьку нарезать соломкой, залить кипятком до остывания. Отварное мясо и яйца тоже соломкой. Соединить, добавить майонез.

Еще один, тоже с сухариками + тертая морковь, чеснок, майонез. Моркови много, примерно 3 к 1.
•	Люблю салат из свёклы. Вареную свеклу натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком на 10-15 минут и нарезать соломкой. Ядра грецкого ореха мелко нарезать. Все соединить, добавить соль, чеснок  и майонез. 
•	Редьку нарезать соломкой, залить кипятком до остывания. Отварное мясо и яйца тоже соломкой. Соединить, добавить майонез.
 (фото 3)

А как много салатов с капустой! Капусту тонко шинкую, солю, иногда добавляю сахар, чуть перетру, а потом добавляю ингредиенты, нужные именно для того салата, который задумала, заправляю майонезом – готово! Можно заменить майонез маслом, понимаю, что это безвреднее, но не люблю. Вот варианты добавок к капусте, т.е. варианты салатов с капустой:
• Тонко нарезанный красный перец. Вкусно и красиво.
• Чеснок.
• Кириешки и зеленый горошек.
• Яблоко и киви тоненькой соломкой.
• Лук полукольцами, укроп, огурец и помидор соломкой. Если овощи взять в равных частях – получится обычный летний салат, у меня же в основе капуста, остальное по чуть-чуть, абсолютно другой вкус.

А как много салатов с капустой! Капусту тонко шинкую, солю, иногда добавляю сахар, чуть перетру, а потом добавляю ингредиенты, нужные именно для того салата, который задумала, заправляю майонезом – готово! Можно заменить майонез маслом, понимаю, что это безвреднее, но не люблю.  Вот варианты добавок к капусте, т.е. варианты салатов с капустой:
•	Тонко нарезанный красный перец. Вкусно и красиво.
•	Чеснок.
•	Кириешки и зеленый горошек.
•	Яблоко и киви тоненькой соломкой.
•	Лук полукольцами, укроп, огурец  и помидор соломкой. Если овощи взять в равных частях  – получится обычный летний салат,  у меня же в основе капуста, остальное по чуть-чуть, абсолютно другой вкус. (фото 4)

Помидоры тоже позволяют пофантазировать:
• Помидоры, мелко нарезанный лук, тертый сыр, майонез.
• Всё то же, но вместо лука – чеснок.
• Помидоры, тертый сыр, кириешки, майонез.

Помидоры тоже позволяют пофантазировать:
•	Помидоры, мелко нарезанный лук, тертый сыр, майонез.
•	Всё то же, но вместо лука – чеснок.
•	Помидоры,  тертый сыр, кириешки, майонез.
 (фото 5)

Еще странные, на первый взгляд, салаты.
• Лапшу Роллтон измельчить прямо в пачке (как можно мельче, пакетики с приправой не нужны), сырую морковь средней величины натереть на мелкой терке (я перебиваю в кухонном комбайне), соединить + соль, чеснок, майонез. Получается острая паста, хорошо подходит к хлебу, подсушенному в тостере.
• Мелкими кубиками нарезать колбасу, сыр, яйца, лук, добавить зеленый горошек, майонез и лапшу Роллтон, измельченную чуть крупнее, чем в первом салате.

Еще странные, на первый взгляд, салаты. 
•	Лапшу Роллтон измельчить прямо в пачке (как можно мельче, пакетики с приправой не нужны), сырую морковь средней величины натереть на мелкой терке (я перебиваю в кухонном комбайне), соединить + соль, чеснок, майонез. Получается острая паста, хорошо подходит к хлебу, подсушенному в тостере.
•	Мелкими кубиками нарезать колбасу, сыр, яйца, лук, добавить зеленый горошек, майонез и лапшу Роллтон, измельченную чуть крупнее, чем в первом салате. (фото 6)

Мелко нарезать консервированный ананас, твердый сыр на крупной терке, чеснок, майонез. А если добавить куриное мясо, вкус усилится многократно (для любителей мясного). Плавленный сыр, конечно, бюджетнее, но если он будет, например, со вкусом бекона – салату конец!

 Мелко нарезать консервированный ананас, твердый сыр на крупной терке, чеснок, майонез. А если добавить куриное мясо, вкус усилится многократно (для любителей мясного). Плавленный сыр, конечно, бюджетнее, но если он будет, например, со вкусом бекона – салату конец! (фото 7)

Еще одна вкусняшка. Несколько лет назад купили замороженную морскую капусту, ну и подсели на этот салат. Покупаю сразу пару килограммов нарезанной соломкой морской капусты, заливаю водой, довожу до кипения, через 2-3 минуты сливаю в дуршлаг, промываю от слизи. Еще дважды провожу эту процедуру, делю на порции и кладу в морозильник. Можно, конечно, купить капусты на раз, но возьни столько!
• Обжарить лук, любую жареную рыбу нарезать мелкими кусочками, добавить к луку, еще пожарить (я люблю подрумяненную рыбу), добавить морскую капусту, еще минут 5 подержать на огне. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Еще одна вкусняшка. Несколько лет назад купили замороженную морскую капусту, ну и подсели на этот салат. Покупаю сразу пару килограммов нарезанной соломкой морской капусты, заливаю водой, довожу до кипения, через 2-3 минуты сливаю в дуршлаг, промываю от слизи. Еще  дважды провожу эту процедуру, делю на порции и кладу в морозильник. Можно, конечно, купить капусты на раз, но возьни столько!
•	Обжарить лук, любую жареную рыбу нарезать мелкими кусочками, добавить к луку, еще пожарить (я люблю подрумяненную рыбу),  добавить морскую капусту, еще минут 5 подержать на огне. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.



 (фото 8)

Картошку нарезать соломкой (примерная ширина около 1 см, немного меньше, толщина не больше 5 мм.). Залить холодной водой, чтобы только чуть прикрыть картошку, посолить, довести до кипения, сразу скинуть на дуршлаг, переложить в кастрюльку, посыпать черным молотым перцем, добавить измельченный чеснок, осторожно перемешать, закрыть крышкой и дать остыть. Заправить растительным маслом. Переварите – получится каша.

• Отварной картофель нарезать мелким кубиком (чем меньше кусочек, тем больше он пропитается вкусом лука и укропа), добавить измельченный лук (лучше репчатый), укроп, подсолить, полить маслом, перемешать, дать настояться. Подсаливать не обязательно, ведь картошку солят при варке, но мне почему-то не хватает этой "внутренней" соли, когда посыплю еще сверху немного, получается вкуснее. Этот салат хорошо сочетается со следующим.
• Мелкими кубиками нарезать соленую селедку, добавить лук, зеленый горошек, полить маслом.

Картошку нарезать соломкой (примерная ширина около 1 см, немного меньше, толщина не больше 5 мм.). Залить холодной водой, чтобы только чуть прикрыть картошку, посолить, довести до кипения, сразу скинуть на дуршлаг, переложить в кастрюльку, посыпать черным молотым перцем, добавить измельченный чеснок, осторожно перемешать, закрыть крышкой и дать остыть. Заправить растительным маслом. Переварите – получится каша.

•	Отварной картофель нарезать мелким кубиком (чем меньше кусочек, тем больше он пропитается вкусом лука и укропа), добавить измельченный лук (лучше репчатый), укроп, подсолить,  полить маслом, перемешать, дать настояться. Подсаливать не обязательно, ведь картошку солят при варке, но мне почему-то не хватает этой "внутренней" соли, когда посыплю еще сверху немного, получается вкуснее. Этот салат хорошо сочетается со следующим. 
•	Мелкими кубиками нарезать соленую селедку,  добавить лук, зеленый горошек, полить маслом.
 (фото 9)

Этот салат занимает больше времени на приготовление, но он такой вкусный и нежный, что не могу удержаться, чтобы не поделиться с вами.
• Слоями: курица отварная, киви - мелко нарезать, яблоко, яйца - натереть, вареная морковь – натереть, все слои промазать майонезом (можно с чесноком), сверху тертый сыр.

Этот салат занимает больше времени на приготовление, но он такой вкусный и нежный, что не могу удержаться, чтобы не поделиться с вами.
•	Слоями: курица отварная, киви - мелко нарезать, яблоко, яйца - натереть, вареная морковь – натереть, все слои промазать майонезом (можно с чесноком), сверху тертый сыр.

 (фото 10)

Рецепты для ленивых, но любящих вкусно и красиво поесть - собирала их долгие годы и теперь праздничный стол накрываю быстро и без излишних усилий. Главное, на салатик украшений кинуть. Некоторые из салатов для праздника не подойдут, а вот для дружеских посиделок, да и просто семью побаловать - в самый раз! Приятного аппетита!

Буду ждать отзывов: порадует ли вас результат быстрой готовки. 

 

 

Кловочка

Пока ни одного отзыва, ну точно все готовить побежали. Спасибо большое за рецептики,очень вовремя. Пошла и я готовить.супер!

Надежда Чумакаева

Удачи! Надеюсь, сократила Вам время предпраздничной возьни - останутся силы и желание попраздновать!. привет Вечно ведь так ухлещешься, что никакому празднику не рад. грустно

танеччка

спасибо за рецепты

Надежда Чумакаева

цветы

Валентина Острицова

Как  здорово  !!!   Столько  рецептов  !!!   На  любой  вкус  и  бюджет  !!!   Надюша , большущее  спасибо ---  обязательно  возьму  на  заметку !!! Божьи коровки  С  весной  тебя , дорогая !!!

Надежда Чумакаева

Спасибо, Валя! Да, у нас весна еще только начинается, подтаивает снег, t плюсовая днем. А у вас уже почти лето, какие вы счастливые! Всегда мечтала жить без зимы, но боюсь летней жары. Приготовишь - поделись впечатлениями, хорошо?

Валентина Острицова

О'кей              цветы

ГалинаВик

Надежда, как хорошо, что к тебе заглянула! Спасибо за салатики, ВСЕ перепробую! Обожаю делать салаты, еще больше люблю их украшать! 

Надежда Чумакаева

А я как рада видеть тебя в гостях, Галя! Точно знаю, что  у тебя есть интересные рецепты салатов, ты ведь на все руки! Если не жалко, пополни копилочку, пожалуйста! Вдруг и правда ВСЕ перепробуешь, очень хочу знать, получилось ли и что больше всего понравилось, а то все молчат, у меня уже комплекс начинает развиваться. думаю

ГалинаВик

Надежда, отпишусь здесь, как сделаю, завтра за продуктами схожу. По твоим рецептам сразу три салатика можно сделатьсмеюсь. А я тоже использую вредный для здоровья майонез, с вредным вкуснеесмеюсь Я часто делаю слоеный салатик. Рецепт: копченая курица или п/к колбаска, майонез+чеснок (сыплю сушеный), кукуруза+майонез,помидорки черри+соль+перец+майонез, яйца тертые, сыр тертый. Уходит на ''ура''...

Надежда Чумакаева

Конечно, думаю, на "ура", столько вкусностей в одной посуде!

Ays

Надюш, ну вот прям как я люблю, - пятиминуткисупер!) Чудо прям, сборка салатиков-пятиминуток))) Как это я раньше просмотрела, срочно в закладки! как приготовлю - отпишусь, спасибо, дорогаяжму рукуцветы!

Надежда Чумакаева

благодарюблагодарюцветы