Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Свекольный дип и греческий соус дзадзики Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Рецепты соусов с простым набором ингредиентов

Свекольный дип
Ингредиенты:

Свекла — 400 г
Картофель — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Уксус (виноградный) — 0,25 стак. ( заменила на лимонный сок)
Масло оливковое — 0,5 стак. (брала подсолнечное)
Соль по вкусу

Свеклу и картофель отварить удобным способом.
Я варю в микроволновке.
Свеклу, масло, соль, уксус выложить в блендер

И пюрировать

Картофель размять в пюре

Смешать свеклу с картофелем.
Если получается густо, можно разбавить кипяченной водой.

Соус "Дзадзики"
Я делала полпорции

Ингредиенты:
йогурт натуральный – 0,5 кг.
свежий огурец -1 большой или 2-3 маленьких,
3-4 зубчика чеснока,
3-4 столовые ложки оливкового масла,
укроп мелко порезанный — 1 столовая ложка,
соль – 1 столовая ложка,
перец чёрный молотый

Готовится вообще просто
Огурцы натереть на крупной терке, посолить и положить на сито, чтобы стек сок, можно немного отжать

Смешать все ингредиенты

Подавала с картофелем "Айдахо"