Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Фугасс Продукты пищевые

Фугасс - французская альтернатива итальянскoй фокачче

Ингредиенты простейшие, как и приготовление, а результат очень порадовал

мука - 500 гр (примерно)
вода - 300 мл
дрожжи сухие - 5 гр или свежие 15 гр
сахар - 30 гр
соль - 2 ч. л.

Приготовление:

Добавить в теплую воду дрожжи и сахар, оставить для активизации дрожжей

В просеянную муку добавить соль, хорошо перемешать. Влить воду с дрожжами. Я еще добавила по желанию мужа травы - розмарин, тимьян и мяту, плюс чайная ложка оливкового масла

Замешиваем некрутое тесто и оставляем его, накрыв полотенцем, подходить на час-полтора

Тесто обминаем, делим на две части

Каждую часть раскатываем в форме листка, кладем на противень на силиконовый коврик или фольгу, делаем надрезы, и немного растягиваем тесто..
я одну лепешку выпекала на противне, присыпанном мукой, прилипла..

Оставляем тесто еще раз подойти. Я сверху присыпала кунжутом

Выпекаем при температуре около 200 гр минут 20

А у малышовского колобка глазик выпал ))))