Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Чудо - бананы четыре МК Продукты пищевые

Добрый день дорогие друзья! Героем моего сегодняшнего поста будет банан. В диетологии банан не любят, но и не отрицают его полезность! Я же на отрез не рекомендую отказываться от столь полезного и доступного на сегодня продукта! Предлагаю сегодня целых четыре рецепта в основе которых будет банан! Бывает у вас такое, что бананы лежат-лежат, а потом - бац и испортились? У меня бывало такое. Если такое бывает, мои рецепты вас очень выручат, а дети будут в восторге!!! Секрет один, бананы должны быть очень спелыми, но не с гнилью - такие сразу в ведро! Итак первый рецепт. Это банановые индийские пончики.

Этому рецепту лет 12 точно! Готовил какой-то индус, а я записала в свою тетрадочку рецептик. По сути это банан в кляре, но называлось это индийские банановые пончики. Итак нам понадобится на 3 банана:
Для кляра:
1. Стакан кефира ( лучше 1%)
2. Стакан муки
3. соль на кончике ножа
4. Разрыхлитель 1/4 ч.ложки.
5. Корица 1 ч.л.
6. Сахар или сахарная пудра или мед 1 ст.л. ( совсем мало, банан сам сладкий)
7. Растительное масло для фритюра

В кефир всыпаем муку, хорошенько размешиваем, затем все остальное. Размешиваем венчиком

Кляр получится очень густой и вязкий. Бананы режем на кружочки 2-3 см. Нанизываем на вилку и окунаем в кляр. Как видите, кляр пристал к банану, не сползает и не капает

И в кипящее масло. Как видите, кляр и при жарки никуда не сползает. Красота!!!! Пончики получаются ровненькие, один к одному!

Я их переворачивала и вытаскивала деревянной шпажкой, очень удобно рекомендую! На салфетку их, пускай лишний жир впитывает!

Затем переложить на чистую тарелку и обильно присыпать сахарной пудрой. Кушать можно минут через 15! Банан расплавится и будет очень горячим, а тесто сочное и хрустящее! Есть одно НО - это продукт немедленного поедания, завтра (если доживет) будет невкусным!

Второй рецепт. Бананово-кефирный мусс.
На 1 банан:
1. Стакан кефира
2. Ванилин 1/4 ч.л.
3. Подсластители ( мед, сахар) по вкусу и желанию
Мне не понадобилось подслащивать, банан и так сладкий так что не торопитесь с этим.

готовить проще простого. просто взбить все блендером минуты три.

Третий рецепт. Шоколадно-банановые оладушки.
На 1 банан:
1. 150 гр. творога
2. 1 яйцо
3. Геркулес 4 ст.л.
4. Какао-порошок 2 ч.л.
5. Мука 1 ст.л.
Подсластители по вкусу и желанию!

Размять банан вилкой

Добавить яйцо и творог, перемешать

Затем какао и геркулес, перемешать. Дать постоять минут 30.

Добавить ложку муки, перемешать и жарить на небольшом количестве масла

Вся прелесть в том, что не нужен сахар, разве только чуть-чуть

И последний! Мой любимый. Называю его "подружкины посиделки".
На 1 банан:
1. Молоко 100 мл (маложирное)
2. Крепкий кофе (сварить!) 100-150 мл.
3. Корица 1/3 ч.л. ( можно ещё добавить мускатный орех и/или какао)
Подсластители по вкусу и желанию...я добавляла 1 ч.л. меда

Хорошенько пробиваем блендером банан до пюре.

Добавляем молоко, взбиваем

корицу и прочие пряности по желанию, взбиваем

кофе, взбиваем до пены!!!!

Получается приличная порция. Пьется он медленно, это очень вкусно))) Летом можно льда добавить, зимой наоборот теплым сделать.