Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Торт из блинов с заварным кремом и меренгой.


Событие

Кулинария Мастер-класс Масленица Рецепт кулинарный Торт из блинов с заварным кремом и меренгой Продукты пищевые

В избранных: 78
В избранных: 78
В избранных: 78
В избранных: 78

Поделиться:

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 1

для теста на блины:
1,5ст. сметаны
4яйца
0,5ст сахара
50мл растит.масла
1ст. муки

для крема:
3 желтка
0,5ст. сахара
0,5ст. молока
100,0 размягч. слив. масла

для меренги:
3 белка
1ст.сахара
ваниль

Начнём приготовление с крема, т.к. ему надо остыть.
смешиваем в ковше молоко, сахар и желтки
ставим на медленный огонь и варим помешивая до загустения
этот крем готовят без муки и крахмала, в процессе нагревания загустевают желтки.
.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 2

отставляем крем в сторонку охлаждаться

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 3

займемся тестом.
смешиваем желтки, сметану,сахар

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 4

добавляем растит.масло и перемешиваем.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 5

добавляем муку и перемешиваем в однородное тесто.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 6

отдельно взбиваем белки и вводим их в тесто.
перемешиваем.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 7

начинаем печь блины
первый раз сковороду смазываю маслом, потом пеку на сухой сковороде.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 8

блины не складываю стопкой, а раскладываю их, чтоб быстрее остыли. Если они будут горячими, то крем потечёт. Блинов получается 8-10шт.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 9

возвращаемся к заварному крему.
в остывшую массу добавляем размягчённое масло и взбиваем крем.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 10

начинаем приготовление меренги
к белкам добавляем сахар и ваниль и взбиваем в густую пену.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 11

получаем вот эту меренгу.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 12

всё у нас готово, начинаем собирать торт.
на тарелку кладём блин и смазываем его кремом, крема у нас немного, поэтому кладём всего одну ложку.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 13

размазываем по блину крем, на него кладём следующий и так далее.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 14

верхний блин не смазываем кремом, а выливаем на него всю меренгу.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 15

В общем заливаем весь торт меренгой.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 16

ставим в разогретую духовку мин на 3, чтоб немного зарумянился.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 17

достаем вот такую красоту. Есть можно сразу или отправить в холодильник до завтра. Когда торт постоит, меренга из-за масленого слоя немного лопается.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 18

Угощайтесь, это очень калорийно, но ооооочень вкусно. В последний день Масленицы можно, тем более что впереди пост.

Всем добрый вечер. Поздравляю всех с Масленицей и выставляю наш блинчатый торт. Это наш семейный рецепт, готовим его, наверное, лет 20 точно. Сначала готовила в нашей семье мама и пекла его только на масленицу. Теперь готовлю я своей семье и печём его тоже только на масленицу. Предлагаю угоститься и вам, может он тоже станет в вашей семье традицией печь такой торт на масленицу. фото 19
натаня

Заинтриговали!!!!А красиво и аппетитно как Масленницу празднуете!!!!Спасибо за рецепт!!!!

Рукодельниц@

Всегда рада поделиться с вами. Приятного вам и с праздником.

Ирина Ивлиева

Аппетитный тортиксупер! и тарелочка у меня такая есть. Осталось за малымблагодарюцветы

Рукодельниц@

Это точно, осталось только напечь блины. Удачи вам.

Ирина Ивлиева

Спасибо))) И ВАМ всего хорошегоцветы

Ayse

Во-первых, традиции, да еще семейные, да еще передающиеся из старших поколений- это ну очень ЗДОРОВО супер!браво!!! А, во-вторых, это самый-самый лучший блинчатый тортик, который я когда-либо встречаласупер!едафото! Спасибо тебе за такой интересный МК!цветы

Рукодельниц@

Да, Зоя, я третий год собираюсь его сюда выложить на Масленицу, всё почему-то никак(то настроения нет, то фотик разряжен). А сегодня удалось.

сапфирика

ДАААА, жаль я не успела пробовать!!! плачу Придется потерпеть грустно, а для своих на следующие выходные сделаю обязательно!!! Побалую!!! Пасибочки Танюш!!!

Рукодельниц@

Оля баловать-это хорошее дело, да ещё и вкусное. Надеюсь заценят.