Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лепешки на томатном соке с сырной начинкой Продукты пищевые

ВСЕМ- ВСЕМ- ВСЕМ доброго времени суток!

Вот и наступил ноябрь...
Промозглый осенний вечер... Дождливое холодное утро...
РАЗВЕ ЭТО ПОВОД для меланхолии и хандры? :-)
Порадуем себя ярким и вкусненьким? ;-)))

Нам потребуется:
Вода — 100 мл
Сок томатный- 100 мл (вместо сока можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. томатной пасты)
Масло растительное (любое) — 2 ст. л.
Соль
Мука — 200 г
Сыр — 150 г
Курица (любая- копченая, вареная)- 100 гр.
Вместо курицы можно использовать кунжут 2-3 ст.л.
Масло сливочное — 30 г.
СРАЗУ СКАЖУ: это первоначальный состав рецепта.
У меня уходит чуть больше муки в тесто, и начинки я делаю больше- нам нравятся пухлые лепёшечки.

В кастрюле нагреваем до кипения воду с томатным соком и растительным маслом.

Снимаем с огня.
Добавляем щепотку соли и всыпаем муку.

Быстро перемешиваем.

ВНИМАНИЕ: тесто горячее, но!!!
Берем тесто в руки и вымешиваем.
Формируем из теста шар, накрываем полотенцем или салфеткой, остужаем.

В это время готовим начинку:
натёртый на тёрке сыр смешиваем с куриным мясом.

Тесто остыло.
Делим его на 10 частей.
Каждый кусочек скатываем в шарик.

Раскатываем каждый шарик на посыпанном мукой столе ОЧЕНЬ тонко (2-3 мм).

На хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладем нашу лепешку.
Жарим на огне ЧУТЬ выше среднего секунд 45- 50.

Переворачиваем.

Выкладываем начинку
Если начинка без курицы- посыпаем сыр кунжутом.

Как только сыр начнет плавиться, складываем лепешку пополам.

Жарим с каждой стороны еще секунд по 20.

Снимаем лепешку со сковороды и смазываем ее сливочным маслом.

Нам эти лепёшки нравятся и горячими, и тёплыми, и холодными!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!