Кулинария Рецепт кулинарный Булки со смаком Продукты пищевые

Булочки с маком из дрожжевого теста, сверху еще посыпать сах. пудрой через ситечко.
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт такого теста.
Для молодых хозяюшек напоминаю рецептик дрожжевого теста. Рецептик один, а испечь можно много всяких-разных постряпушек...

Для теста:
500 мл теплого молока ( или напополам с водой )
30 гр свежих ( сырых ) дрожжей
100-120 гр растопленного маргарина
2 ст.л. растительного масла
2 яйца
3-4ст.л. сахара ( можно и больше),
соль - 1 ч.л. с горкой
мука - примерно 1 кг.

Сначала подготовить дрожжи - отлить пол-стаканчика молока , добавить ложку сахара и положить дрожжи, пусть растворятся и оживут.
Соединить все продукты, кроме муки и хорошо смешать. Добавить муку и замесить тесто , которое не должно быть слишком крутым, но и к рукам чтобы не прилипало. Хорошо его вымесить и поставить в теплое место для подъема. С прессованными дрожжами тесто подходит очень быстро.
Из этого теста можно печь булки, пироги, ватрушки , пирожки и т.д.

Подготовленное дрожжевое тесто раскатать слоем примерно толщиной 1см, посыпать маком с сахаром ( можно запарить мак, а затем растереть с сахаром) и аккуратно свернуть рулетом. Нарезать на куски.

Какой -нибудь штуковиной надавить посредине куска...

Вот так получится... Выложить на противень ( на бумагу или силиконовый коврик), дать хорошую расстойку под полотенчиком, смазать кисточком яйцом 9 с водой). Я часто ничем не смазываю, а после выпечки смазываю слив. маслом и под полотенце.

В духовочке... скоро будут готовы!

Ну и еще несколько изделий из дрожжевого теста...
Это круглые булки в форме с глазурью.

Булочка с сахарной глазурью

большая ватрушка. Одна на всех!

Круглые булки с мармеладом ( пекутся в форме)

Это вкуснейший пирог с омулем!

Рулет с яблоками

Какие-то булки с глазурью и орехами

Сладкий пирог с повидлом

Любимые ватрушечки...

Булки с творожной начинкой

Булки с повидлом