Кулинария Знакомое с детства любимое до сих пор Продукты пищевые

Приветствую всех заглянувших и прошу прошение за то,что выкладываю эту запись в такое время. Просто решила для себя делать новые записи только вечером. Сегодня хочу рассказать вам о выпечке: вкус который я знаю с детства, но люблю до сих пор. Итак, на первом фото "Хрустики". Так называю их я, но возможно они вам знакомы и по другому названию о котором я и не догадываюсь. Делаются они на домашнем кислом молоке. Само тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается, а потом выворачивается вот таким образом. "Хрустики" обжариваются на масле и посыпаются сахарной пудрой. Но в детстве они совершенно не хрустели ибо взрослые раскатывали тесто слишком толсто. Эту оплошность я исправила, когда стала взрослой и стала печь их сама)))

А вот у этого изделия названия нет и в отличие от первого имеет очень нежный вкус. Поверх песочного теста выкладывается черничное или яблочное (больше похожие на джем) варенье, а сверху натертое на крупной терке тесто. Выпекается в духовке. После остывания посыпаю хорошенько сахарной пудрой и нарезаю на квадратики.

"Жучки". Рецепт этой выпечки в нашей семье давно. Еще когда не было интернета и женщины приходя домой из гостей записывали в домашнюю кулинарную книгу рецепт наиболее понравившегося угощения. Но в отличии от изначального варианта мы никогда не пекли их с мармеладом в качестве начинки (или я такого просто не помню). Ну, а я стала их перед выпеканием не жалея обмакивать в сахарный песок, которого в детстве мне всегда казалось на них маловато)))