Кулинария Рецепт кулинарный блины на кефире Продукты пищевые

Привет!Страна Мастеров ! Предлагаю напечь блины на кефире. Этот рецепт из моего детства. Мама так готовила и меня научила.
кефир 0,5 л.; соль;сода 1 ч.л.(не с горой); 3 ст.л. сахара; 3 яйца (средних); мука 3-4 стакана;крутой кипяток; 3 ст.л. подсолнечного масла; ванильный сахар щепотка(по желанию).
Слегка подогреть кефир. Добавить соду. Дать заиграть. Добавить сахар, яйца, соль, ванильный сахар. Взбить венчиком. Постепенно добавлять муку (просеять муку). У меня кружка для просеивания муки и я прямо просеиваю в миску и взбиваю венчиком. Должно получиться тесто как густая сметана. Комочков не должно быть. Затем завариваю крутым кипятком быстро перемешивая венчиком до нужной консистенции (жидкой сметаны). Последний штрих добавляем 3 ст.л подсолнечного масла и слегка перемешиваем (взбивать не надо). Оставляем на 20-30 минут. Смазываем блинную сковороду салом и жарим блины. Все. Приятного аппетита!