Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Блинчики на кефире



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Блинчики на кефире Продукты пищевые

В избранных: 181
В избранных: 181
В избранных: 181
В избранных: 181
В избранных: 181

Поделиться:

Привет! Сегодня готовлю блинчики на кефире. Получаются очень вкусные, тонкие, красивые и мелкоажурные (на поверхности очень много мелких дырочек).

Привет! Сегодня готовлю блинчики на кефире. Получаются очень вкусные, тонкие, красивые и мелкоажурные (на поверхности очень много мелких дырочек). (фото 1)

Я использовала:
400 г кефира
2 яйца
немного соли
2 ст.л сахара
170 г муки
0,5 ч.л соды
вода
2 ст.л растительного масла

Я использовала:
400 г кефира
2 яйца
немного соли 
2 ст.л сахара
170 г муки
0,5 ч.л соды
вода
2 ст.л растительного масла
 (фото 2)

Приготовление:
Кефир + яйца + соль + сахар. Мешать.

Приготовление:
Кефир + яйца + соль + сахар. Мешать.  (фото 3)
 
Блинчики на кефире (фото 4)

Добавить муку. Мешать до однородности.

Добавить муку. Мешать до однородности. (фото 5)

Оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Оставить на 30 минут при комнатной температуре.  (фото 6)

Затем размешать соду в маленьком количестве воды.

Затем размешать соду в маленьком количестве воды.  (фото 7)
 
Блинчики на кефире (фото 8)

И добавить в тесто. Затем растительное масло. Тесто получается густоватое, поэтому без комочков. Блендером не пользуюсь. Слегка развести водой, но все же тесто должно оставаться густоватым. Тесто готово!

И добавить в тесто. Затем растительное масло. Тесто получается густоватое, поэтому без комочков. Блендером не пользуюсь. Слегка развести водой, но все же тесто должно оставаться густоватым. Тесто готово! (фото 9)

Приступаем к жарке блинов. Смажем сковороду 1 раз растительным маслом перед началом жарки первого блинчика.

Приступаем к жарке блинов. Смажем сковороду 1 раз растительным маслом перед началом жарки первого блинчика.  (фото 10)

Жарить будем на среднем огне привычным способом , с двух сторон.

Жарить будем на среднем огне привычным способом , с двух сторон.  (фото 11)

Переворачивать их очень легко. Вот такой получается одна сторона.

Переворачивать их очень легко. Вот такой получается одна сторона.  (фото 12)

Очень много мелких дырочек

Очень много мелких дырочек (фото 13)

Это другая сторона.

Это другая сторона. (фото 14)
 
Блинчики на кефире (фото 15)

Мы с дочкой любим со сметаной, ну а вы на ваш выбор. Очень мягкие и сдобные.

Мы с дочкой любим со сметаной, ну а вы на ваш выбор. Очень мягкие и сдобные.  (фото 16)

Попробуйте приготовить. Не пожалеете!

Попробуйте приготовить. Не пожалеете!   (фото 17)

Желаю всем приятного аппетита!

Желаю всем приятного аппетита!  (фото 18)
APIBA

Спасибо. Разрешите забрать в копилку?

Марина Super Food

На здоровье! улыбаюсь

агапова

Симпатичные блинчики.записываю Делаю по такому же рецепту только в конце смешивания завариваю крутым кипятком до нужной консистенции.

Марина Super Food

Это уже совсем другой рецепт получается. Мой рецепт делается 2-мя способами, либо на холодном кефире, который описан выше, либо на горячем кефире. Получаются вкусные и те и другие, но ажурность у них разная. На холодном кефире - мелкоажурные, с мелкими дырочками, а на горячем кефире - получаются дырочки покрупнее. 

Танюта

Очень красивенькие и думаю, что очень вкусные. Взяла на заметку

Аллочка - фиалочка

Спасибо за рецепт! Блинчики получились действительно вкусные!супер!

Марина Super Food

Очень рада, что понравились!