Поделиться:
Добрый день! Сегодня готовлю завтрак для доченьки - Ленивые вареники с творогом. Готовить вареники будем сладкие, поэтому в тесто соль добавлять не будем, а лишь подсолим воду для варки. Итак, рецепт:
Нам понадобится:
200 г творога
1 яйцо
2 ст.л сахара
ванилин на кончике ножа
¼ ч. л негашеной соды
Мука 70 грамм
Мука для работы
Рецепт на 2 пачки творога:
360-380 г творога
2 яйца
4 ст.л сахара
ванилин на кончике ножа
0,5 ч. л негашеной соды
Мука 130 грамм
Мука для работы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В растертый творог вбейте яйцо, добавьте ванилин, сахар, соду
и разомните ложкой в однородную массу.
Постепенно вмешайте муку до очень мягкого теста.
Щедро подпылите рабочий стол мукой. Выложите творожное тесто, скатайте в жгут,
далее разделите на 2 части.
Подкатайте жгут желаемой толщины и нарежьте на вареники
Воду поставить на огонь, посолить и довести до сильного кипения
Половину сформированных вареников опустите в воду, быстро доведите воду до кипения. Как только закипит вода - варите вареники ровно 2 минуты до готовности.
Достаньте шумовкой,
при желании полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте слегка сахаром.
Подавайте как самостоятельное блюдо с вареньем, медом, сметаной, да и сами по себе они чудо как хороши.
И доварить оставшуюся половину вареников.
Приятного вам аппетита!
Мариночка, я их обожаю!! Всегда раньше делали их "на глазок" и вот, в один ужасный момент у меня стал получаться кисель (( Готовить ленивые варенички я бросила и только мамочка ,приезжая в гости или принимая нас, всегда радует меня "моим детством") А бывает это не часто.
Сейчас же наварю по этому рецепту! Делов то на две минуты, а радости на весь оставшийся день)))) Спасибище огромное!!!
Попробуйте, получится обязательно, только нужно понять и почувствовать консистенцию руками, творог бывает разный: сухой или более влажный. От этого зависит количество муки. Но не забивайте сильно тесто мукой. Вареники в этом случае получатся красивые, но невкусные, резиновые. Кисель может получится если вареники переварить. Поэтому опускаем вареники в воду, ждем когда вода закипит и варим их еще ровно 2 минуты
Мариночка, спасибо за рецептик, я никогда не делала ленивые вареники. Думаю стоит попробовать сделать.
мммммммм вкусно!ни разу не делала ленивых)))ну думаю надо опробовать !быстро и вкуснооооооооо!спасибоооооооооооооо!
Всегда пожалуйста!
Тоже раньше не выходили как надо сейчас наделала буду варить как сварю отпишусь что вышло. Спасибо за МК.
Буду ждать! Удачи в приготовлении
Спасибо за рецептик получилось то что надо!!!
Спасибо,сегодня приготовила по Вашемурецепту,получиличь вкусненькие