Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Запеканка из куриной печени с рисом Продукты пищевые

Сегодня у меня вкусное, полезное блюдо - запеканка. Нравится даже тем, кто не очень любит рис или печень. По вкусу напоминает паштет, очень нежный.

Продукты:
-2 яйца
-Печень куриная - 800 гр - 1 кг
-Рис - 1 стакан(сухого)
-Пара луковиц, морковь
-Немного молока, растительное масло

Сначала ставим варить рис. Варите вашим любимым способом))

Делаем поджарку - морковь трем на крупной терке, лук кубиками/соломкой режем. Все тушим с растительным маслом до мягкости. Перекладываем в кастрюльку.

Теперь пришла очередь печени - ее нужно либо прокрутить через мясорубку, либо измельчить блендером. Я использую второй вариант.

Должна получится однородная, вязкая масса.
Перекладываем печень к овощам.

Взбиваем слегка яйца, отправляем в кастрюльку к печени.

Все хорошенько мешаем.

Рис сварился, перекладываем его к печени. Необязательно ждать, когда он остынет. Не забываем посолить.
Все хорошенько вымешиваем.
Получается не очень аппетитная масса)))
Она должна получится как густая сметана, поэтому можно разбавить ее немного молоком, если слишком уж густо.

Форму смазываем маслом, переливаем в нее нашу массу. Готовить можно и в духовке, и в мультиварке.
Температура - примерно 140 градусов, время - 1 час +-. Ориентируйтесь на жидкость сверху запеканки - она должна полностью выпариться))