Кулинария Мастер-класс Масленица Рецепт кулинарный Масленичная неделя День четвертый Разгульный четверток Продукты пищевые

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Сегодня четвертый день Масленицы, который называется - разгульный четверток. В этот день проводились коляды и были самые веселые гулянья..
Разгульный четверток - середина щедрой Масленицы - блины пеклись толстенькие..
Угощались щедро, и угощали столь же щедро, поскольку в приметы верили крепко..

Для блинного теста нам понадобится:
1. яйцо - 3 шт.
2. сахар - 2 ст.л.
3. соль - 1 ч.л. (я положила щепотку)
4. кефир - 800 мл.
5. мука - 2-2,5 ст. (в стакан помещается 150 гр.)
6. сода - 1 ч.л.
7. кипяток - 50 мл.
8. растительное масло - 2 ст.л.

Яйца взбить с сахаром и солью в пышную пену..

Кефир подогреть, но НЕ КИПЯТИТЬ!!!

Не выключая миксер, вливаем подогретый кефир в яично-сахарную смесь..

..затем получившуюся молочную смесь выливаем в муку - и перемешиваем..

По консистенции - получается как жидкая сметана..
Но тесто еще не готово.. :-)))

Чайную ложку соды заливаем крутым кипятком..

..добавляем в тесто и перемешиваем..

..добавляем растительное масло - тщательно перемешиваем.

Тесто готово.
Оно получается вот такой консистенции..

Печем блины, даем и чуть-чуть остыть и зовем родных к столу!..

А эти блины - Вам..

Угощайтесь!.. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!