Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Восточные лепешки Продукты пищевые

Простые в приготовлении и очень вкусные лепешки, которые могут заменить хлеб.

Ингредиенты:
8 стаканов муки
2 столовые ложки сахара
3 ч. л. соли
3 ч. л. дрожжей
3 столовые ложки растительного масла
600-700 мл. воды
семена кунжута (опционально)

Я готовила полпорции.

Приготовление:
В теплую воду добавляем ложку муки, сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10 для активации дрожжей

Просеянную муку смешиваем с солью, добавляем воду с дрожжами и масло

Замешиваем не тугое тесто. Оставляем подниматься на час-два

Разделяем тесто на 6 частей (у меня три). Формируем из части теста лепешку, выкладываем на противень

Приминаем в центре и оставляем на минут 15-20 подходить

Затем еще раз приминаем центр, обрызгиваем из пульверизатора и посыпаем семенами кунжута (при желании)

Выпекаем при температуре 300 градусов в течение 10 минут. У меня максимальная температура духовки 250 гр. Примерно 12 минут выпекалась. Все зависит от толщины теста, лучше наблюдать.
На 7-8 минуте открываем духовку и еще раз обрызгиваем лепешки водой.

После извлечения из духовки обрызгиваем водой еще раз.

Лепешки получаются с хрустящей корочкой

И очень воздушными. Очень быстро закончились, я пожалела, что не сделала полную порцию ))))