Кулинария Рецепт кулинарный ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" Продукты пищевые

Резанные крупными кусками томаты уложить в 3-х литровые банки.На дно зелень(укроп,листочки смородины и вишни),3-4 зубчика чеснока,3 ст.ложки подсолнечного масла.Сверху на помидоры несколько колец лука. 
 Маринад:на 3 трёхлитровые банки:3 литра воды,3ст.ложки соли,7 ст. ложек сахара,перец горошком,лавровый лист.Всё вскипятить,потом влить 1 стакан 9% уксуса.
 Осторожно залить томаты горячим рассолом,установить в большую кастрюлю(на дно постелить ткань(полотенчико),чтобы банка не лопнула).Залить водой той же температуры,что и банки с рассолом(опять же,чтобы банки остались целы )))до плечиков .Стерилизовать 15 минут(после закипания).Закатать.
 Пальчики оближешь!!!
 Этим же рассолом я люблю заливать и целые томаты.Только готовлю их несколько иначе.
 В банки укладываю чеснок,перец горошком,лавровый лист,можно укроп,затем помидорки,сверху листья смородины и вишни.Заливаю банки кипятком,укутываю полотенцем на 4-5 минут.Сливаю ваду,банки укутываю.В кастрюлю со слитой водой добавляю соль,сахар, по предыдущему рецепту.Довожу до кипения ,добавляю уксус и заливаю банки с томатами подготовленным рассолом.Банки закатываю и укутываю.Растительное масло не добавляю.
Обратите внимание на то,что для консервации целых помидоров рассола надо больше,т.к. резанные томаты в банку укладываются плотнее.
 P.S.Растительное масло можно не добавлять и в первом рецепте.