Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлетки под сырно-овощной шубкой Продукты пищевые

Нежные котлетки получаются в духовке. Запекала с овощами.
-Для фарша:
-800г говядины (говядину можно заменить свининой или кур.филе)
-2 луковицы
-2 зубчика чеснока
-1/3 батона или хлеба кирпичиком
-250г капусты
-соль по вкусу
Для овощной шубки:
-1,5 больших луковицы
-1 большой помидор
-несколько ст.л. сметаны
-несколько ст.л. кетчупа
-150г твердого сыра
-соль по вкусу

Делаем фарш. Все перекрутить в мясорубке. Хлеб я замачиваю в воде мин на 10-15. Его пропускаю через мясорубку последним. Фарш получается упругим и не липнет к рукам.

Противень застилаю бумагой для выпечки (ничем не смазываю) и выкладываю котлетки.

Каждую котлетку смазываю кетчупом

Выкладываем лук на кетчуп

Смазываем сметаной или майонезом (я смазывала сметаной, так как эти котлетки кушает доченька). Сметану чуть-чуть подсолить, а уже потом смазывать котлетки.

Выкладываем помидоры кружочками

Снова смазываем сметанкой

Посыпаем тертым сыром.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин

Котлетки сочные.