Кулинария Рецепт кулинарный Жаренные пирожки и овощное ассорти с рисом и грибами Продукты пищевые

Эти пирожки готовятся просто и быстро. Тесто замешивается на кефире и без дрожжей.

А этот рецепт приготовления второго очень вкусный.

ЖАРЕННЫЕ ПИРОЖКИ.

Ингредиенты:

0,5 л. кефира, 2 яйца, пол. ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, соль, мука, 2 ст.л. подсолнечного масла.

Приготовление:

Всё тщательно перемешать, замесить тесто, обвалять его в муке. Сделать круглые лепёшки и в середину класть ч.л. начинку. Защипать по краям. Сделать форму пирожков.Начинку можно любую: картофельное пюре с луком, тушённая капуста, варённые яйца с зелёным луком, мясной фарш и т.д. Жарят их на раскалённой сковороде с обеих сторон.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ С РИСОМ И ГРИБАМИ.

Ингредиенты:

1 ст. риса, 500 г. грибов ( вешенки или шампиньоны, или опята), 2 моркови, луковица, 2 помидора, 3-4 ст.л. консервированного зелёного горошка, соль, зелень, специи, 4-6 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Рис можно взять любой. Хорошо промыть, просушить на сите. Влить в сотейник масло, пусть закипит, всыпать рис, перемешать. Под крышкой на маленьком огне пропарить 5 мин. до золотистого цвета. Влить 2 ст. кипятка, размешать, дать ещё рас вскипеть. Посолить. Закрыть крышкой. Варить на среднем огне до полуготовности. Нарезать крупно грибы, добавить к рису. Тушить до готовности. За 15 мин. до готовности всыпать порезанные кубиками лук, морковку, добавить консервированный зел. горошек, посолить, поперчить.В конце готовности добавить нарезанные кубиками помидоры и посыпать сверху зеленью. Готово!

Приятного аппетита!