Кулинария Рецепт кулинарный СЫР ДОМАШНИЙ Продукты пищевые

Ингредиенты:
1 л молока
1 ст.л. соли
200 мл сметаны от 15%
3-4 яйца
1 зубчик чеснока
В молоко добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. Сметану смешать с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить нарезанный укроп или другие наполнители по вашему желанию. Затем сыр откинуть, процедить через марлю. Отжать, поставить под груз и убрать в холодильник на ночь. По вкусу этот сыр похож на адыгейский.
Отжатую сыворотку я позже использовала для выпечки пирожков =) https://stranamasterov.ru/node/876999