Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Шоколадный тортик НА СКОВОРОДЕ Продукты пищевые

Ингредиенты:
молоко сгущенное (в тесто) - 1,5 банки.
яйцо (3 в крем, 1 в тесто) - 4 шт.
сода гашеная уксусом (в тесто) - 0,5 ч. л.
Мука (+2 ст. л. в крем) - 600 гр.
Молоко (в крем) - 800 мл.
Сахар ( в крем) - 1 стакан.
Ванилин по вкусу.
Масло сливочное (в крем) - 100 гр.
Шоколад молочный (для обсыпки) и темный (в крем) - по одной плитке.
Какао - по 2-3 ст. л. в крем и в тесто.

Процесс:
1. Коржи готовятся очень быстро, поэтому сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 3 взбитых яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара, какао, плитку темного шоколада и ванилин, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтобы крем не остыл.
2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем сгущёнку, добавляем яйцо, какао и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.
3. Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное.
4. Делим тесто на равные части.
5. Раскатываем каждую часть в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь(сковорода сухая, без масла!). Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту - и сразу переворачиваем.
6. Таким образом печём все коржи.
7. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
8. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
9. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и хорошо обсыпаем торт. Поверх крошки обсыпаем тертым молочным шоколадом.
Тортику дать постоять часок-другой (а лучше на ночь в холодильник) и можно кушать.