Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Немного о вкусняшках


 443 из 561 
Тип работы

Кулинария День рождения Свадьба Рецепт кулинарный Немного о вкусняшках Продукты пищевые

В избранных: 11
В избранных: 11
В избранных: 11

Поделиться:

 
Немного о вкусняшках фото 1
 
Немного о вкусняшках фото 2
 
Немного о вкусняшках фото 3
 
Немного о вкусняшках фото 4
 
Немного о вкусняшках фото 5
 
Немного о вкусняшках фото 6
 
Немного о вкусняшках фото 7
 
Немного о вкусняшках фото 8
 
Немного о вкусняшках фото 9
 
Немного о вкусняшках фото 10
Оля Курецкая

Красота!!!! Аж слюньки потекли!  Я тоже очень люблю украшать торты и различные блюда , тогда я отдыхаю. Я думаю и Вы наслаждаетесь процессом! Иначе не было бы такой красоты!

ЛеночкаТ

Процесс конечно сладкий, но не из лёгких!Спасибо Вам  огромное!!!!

Светлана2010

бравоПросто сказка.А мастер-класс хотя бы на один тортик?

ЛеночкаТ

Спасибо,девочки,большоеблагодарюА вот с мастнр-классом пока не могу.Жара такая,крем плывёт.Может быть как-нибудь и попробую что то создать....А пока прошу прощения....грустно

мамаСаша

Замечательно у вас получается!цветы Красивенькие и наверняка вкусные тортики! Мне тоже нравится процесс создания , а вот резать торты всегда жалко,хотя кушать их люблю не меньше, чем делать!смеюсь

ЛеночкаТ

благодарюблагодарю

Наталья.М.

Елена, скажите пожалуйста, Вы сами делаете такую красоту или Вам кто-то помогает?

ЛеночкаТ

Самасмущаюсь

Галина К

Шикарные торты бравожаль фото маленькие грустно а можно их сделать размером как фото 7 ?

А крем вы какой используете, похож на белковый, а у меня он никак не получается, может расскажите как делать смущаюсь

 

ЛеночкаТ

Спасибо.Крем масляный.С белковым я тоже почему то не дружу.Все время плывет.грустно

Тигруся26

Белковый крем не такой и сложный как кажетсяулыбаюсь

Я делаю так...

2 - белка (очень важно чтоб они были холодными)

125гр сахара

40-50гр воды

щепотка соли

лимонная кислота и эссенция

Все делаю одновременно!

Ставлю взбивать на большой скорости белки, сразу туда насыпаю щепотку соли (у меня кухонный комбайн).

И в это же время на плите делаю сироп (вода и сахар). Готовность сиропа проверяю так, чайной ложечкой капаю в чашечку и если капля застывает, значит сироп готов. ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!!! Чтоб не было запаха жжоного.

Пока приготовится сироп как раз уже хорошо взбиты белки, и тогда я тонкой струйкой вливаю сироп в белки, после того как все вылью, белки продолжают взбиваться еще 7-10 мин. После добавляю щепотку лим. кислоты и эссенцию. Крем готов, можно украшать тортик.

 

Надеюсь обьяснила доступно улыбаюсь

ЛеночкаТ

Спасибо Вам Тигруся26,попробую ещё и этот вариант....Хотя одна моя  знакомая вообще никогда не варила сироп для белкового крема,но крем получался великолепным.....думаю

Тигруся26

Этот вариант белкового крема считается самым надежным. Так как из-за того что мы вливаем горячий сироп, белки сразу "схвачиваются".

По правильному называется крем "белковый заварной"улыбаюсь

ЛеночкаТ

Спасибо Тигруся26 за информацию,я в курсе этого.жму руку

Светлана2010

Будем ждать Ваш мастер-класс.А подскажите как вы делаете желейный слой с киви,в какой последовательности?

ЛеночкаТ

записываюСначало наношу тонкий слой крема,затем выкладываю киви,после чего заливаю желе.Желе  делаю покрепче,дать ему подзагустеть и тогда заливать.И перед тем как укладывать фрукты, делаю бардюр,чтобы потом желе не стекало.Дело конечно хлопотное.улыбаюсь

Лучик солнышка

Просто сказочные тортики!!!

ЛеночкаТ

благодарю

VикториЯ

Здорово! Наверное с "ёжиком" особенно прятно зимой чай пить.Загляденье!

ЛеночкаТ

"Ёжик" это вообще  любимое  лакомство  моих  домочадцев  и  друзей!Так  что милости просим!Угощайтесь!

СветланаЮрьевна

Всё поняла! Ёжики - это Ваша визитная карточка! Вот они к Вам и прут стаями и семьями!!!!

ЛеночкаТ

Всё может быть!умираю от смеха

Татьяна Яськова

Вот это да!!!! Платка не хватит!!!

ЛеночкаТ

Спасибо, Вам, Танечка!!!благодарю

Тамара26

Ленусь, какая у тебя красота и вкуснота!!!!!!! Раздразнить ты конечно умеешь! Про ежика можешь позже написать, а вот про последний или сегодня или ,ладно, завтра!! Мне на свадьбу к подруге на 30октября, как я покажусь без такого торта!!

ЛеночкаТ

смущаюсьНу  спасибо  конечно! А  что  тебя  конкретно  интересует? Дело  в том, что  я  на  глаз  всё делаю.

Тамара26

Хоть покажи какой насадочкой пользуешься для листиков и конечно розы, ленусь , ну свари картошки и вместо крема покажи как делаешь.

ЛеночкаТ

Томочка, это  у  вас  кртофельная  халява (правда  и  повкалывать  приходится  вам),  а у  нас  покупная.так  что   лишний  раз  задумываешься,  куда  и на  что потратить.смущаюсь

Тамара26

Забираю свои слова обратно!!Не учла место жительства!

ЛеночкаТ

Меняю твои  слова  на  картошку!смеюсь

Тамара26

За то что мучила тебя, забеги на секундочку ко мне, я тебе подарю немножко приятных эмоций !

ЛеночкаТ

А  я  уже  минут пять как  там!эмоции  прут!

Ирина Аг

Ну зачем же так дразнить!?Я пока смотрела думала захлебнусь в своих слюнях.......еда

ЛеночкаТ

смущаюсьСпасибо!Мне  очень  приятно!!!!ура!

Юлия и Михаэль Деспоташвили

Пустите меня все понадкусывать! ))))

ЛеночкаТ

Да   без проблем!!!еда

snadezda

Произведения МАСТЕРА!браво

ЛеночкаТ

Нее........До   мастера  мне  ещё  далекооооооооо!!!!Но   всё  равно  спасибо  огромное!!!!

Ирина Тёмина и Ванина

ну вкусняшка!!!!еда

ЛеночкаТ

Иришка!Спасибо моя  хорошая!!!!цветы

GALA1507

Леночка, ну что же ты сейчас тут утворила. Практически все твои гости в уматном состоянии... такая потрясающая красота, помпезность, пышность и феерверг эмоций. Обалденно здорово!!!!!!!!!!! 

ЛеночкаТ

Спасибо  Галочка!!!А  я    испытываю   фейерверг  радости   общаясь   с  вами!!!!

tasha-chumak

 Милая моя!!! благодарюНу хоть бы на недельку раньше!!!плачу Я прмо от стыда погибала.... Мужу на ДР торт пооокуупаалааа!!!плачу А тута така красотень!!!плачу Все хвалят, а я....   Особенно ежиииик! И киви.... И.....еда

ЛеночкаТ

Тасенька!Да они у меня больше года уже  стоят!Я  просто  запись  обновила!Если  бы  ты  погуляла  по  моему   блогу,  то  раньше  бы  всё  это увидела!симпатия

Аня Довгайло

бравобравобравобравобраво

ЛеночкаТ

Спасибо Анечка!Рада познакомиться!!!!

Людмила Егармина

Вау! Роскошные тортики!

ЛеночкаТ

Спасибо Людочка!Так приятно!!!!цветы

ФилЛена

Шокирована созданной вами красотой!

ЛеночкаТ

Спасибо!!!Очень приятно!!!!

Ольга Сердюкова

Сколько красивостей и вкусностей!!! КЛАСС!!!

ЛеночкаТ

Ураааааа!!!!Олик  ко  мне   заглянула!!!!!!!!!!!!Спасибо  тебе  огромное!!!!