Кулинария Мастер-класс День рождения Новый год Рецепт кулинарный Сочная запеканка с фаршем и грибами Продукты пищевые

Очень сочная запеканка. Делюсь рецептом:
свинина - 600г;
шампиньоны консервированные - банка 850мл;
лук репчатый - 4шт;
сыр твердый любой - 400г;
сметана 20% - 200г;
картофель - 3шт;
масло растительное - для смазывания формы;
соль - по вкусу
Мне больше нравится со сметаной, но по желанию ее можно заменить майонезом.

Лук режем полукольцами. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем резанный лук.

Картофель режем тоненькими кружочками и выкладываем сверху на лук. Теперь сверху картофель можно посолить. У меня ушло 3 шт, все зависит от вашей формы и размеров картофеля.

Свинину перекрутила в мясорубке. Посолила в чашке и выложила равномерно сверху на картофель. По желанию можно добавить свои любимые приправы и специи для мяса. Я в этот раз обошлась без них.

Из банки с шампиньонами сливаем жидкость. У меня были резанные грибы. Шампиньоны не маринованные. Выкладываем сверху на фарш.

Сыр трем на крупную терку в отдельную чашку, туда же добавляем сметану и хорошо перемешиваем. После этого сырно-сметанную массу выкладываем сверху на грибы.
Сверху накрываем фольгой для запекания.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35мин.
Через 35мин фольгу убираем и снова ставим в духовку на 15мин. Фольгу убираем, чтобы появилась золотистая корочка)

Через 50мин достаем запеканку из духовки.

На тарелке видно, какой сочный порционный кусочек.