Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный МК Вкуснейшего творожного печенья Продукты пищевые

Сладкие мои, привет.

Я с дочкой очень часто пеку и практически всегда разные вкусняшки - и я тут подумала, а почему бы мне не выкладывать иногда наши стряпушки.
Вот и сегодня утром мы напекли творожных печенюшек. Творожнички наши получаются ооочень нежные и воздушные. Такие печеньки можно конечно купить и в магазине, но ведь там столько всяких ненужных компонентов о которых нам зачастую даже и не сообщают... и консерванты, и красители, и маргарин, который очень вреден нашему организму, а тем более нашим малышам-карапузикам.
Я предпочитаю печь сама, тем более, что домочадцам моим очень это нравится.
Итак приступим)))
Нам понадобится:
350-400 гр. творога (я использовала 12%),
200 гр. слив. масла,
200 гр. сахара,
2 яйца,
300 гр. муки,
1 ч.ложка соды или 1 ч.л. разрыхлителя,
2 ч.ложки ванильного сахара
P.S. так же если захотите можно сделать апельсиновое или лимонное, или ореховое и т.д. печенье - добавляете или цедру цитрусовых или орехи, изюм и т.д.

Берем яйца в отдельной маленькой тарелочке взбиваем вилочкой

После смешиваем с творогом

в получившуюся смесь добавляем 200 гр. сахара

все тщательно перемешиваем, должна получится жидковатая консистенция + если Вы добавляете соду, то ее надо добавить на этом этапе, не забыв погасить ее уксусом...
(на этом этапе вы по желанию, если хотите апельсиновое или лимонное или ореховое и т.д. печенье - добавляете или цедру цитрусовых или орехи, изюм и т.д.)

В отдельную емкость всыпаем через сито (просеянную) 300 гр. муки + разрыхлитель (если Вы не стали добавлять соду) + соль

В муку добавляем масло сливочное натертое на крупной терке (масло не теплое, из холодильника), можно порубить ножом мелко - как Вам удобней

все тщательно перемешать

... пока я занимаюсь тестом, моя крошка занимается художеством, тарелочка у нас вместо палитры - потеряли ее где-то)))

Вот такой у нас набор штампиков))

Тем временим я выложила тесто на стол и начала замешивать его, замешиваем не сильно, слегка. Нам нужно просто все ингредиенты скрепить.

вот такой комочек у меня получился. Отправляем тесто в холодильник на 5-10 мин.

а Кира тем временем вот, что нарисовала - у дочи как вы ранее уже наверное заметили было предоставленно всего 3 цвета: желтый, синий, красный. Но она смешав краски создала еще дополнительные цвета: зеленый, коричневый и оранжевый и получилось все как должно быть.
Могу перевести, что Кира нарисовала как расказала мне она сама: Киска-играет с синим клубочком ниток, Бегемотик-плавает в Лимпопо в речке, Лев-нюхает желтый одуванчик, Обезьянка-на пальме кушает желтый банан, а лягушка - ловит красных мух на листе кувшинки в прудике. Фантазерка.

... пора перекусить грушей и отдохнуть

Когда тесто у Вас отдохнет в холодильнике, вынимаем.
И делаем такие печеньки, какие Вам захочется. Я решила сделать квадратики двойные. Я их посыпала сахарком, можно посыпать молотой корицей, кунжутными семечками и т.д.

Выкладываем все на смазанный лист или на пергамент, обязательно смажьте все яичком и ставим в ранее разогретую духовку до 180С на 15-30 минут. Пока не зарумянятся.

Прошло 25 минут и наши печеньки готовы, они зарумянились и стали золотистыми.

Можно их посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Всем приятного чаепития и сладкого настроения!