Кулинария Мастер-класс День рождения Праздник осени Рецепт кулинарный Торт из кабачков сама нежность Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

У каждого свой рецепт кабачкового тортика, я готовлю его так.
Тесто:
-2 кабачка (вес 1кг 150г)
-3 яйца
-соль по вкусу
-8 ст.л. муки с горкой
-пару ст.л. растит.масла в тесто
-растит.масло для жарки
Крем-начинка:
-2 средних моркови
-1 зубчик чеснока
-майонез несколько ст.л.
-помидоры для украшения 3шт
-растит.масло для обжаривания моркови
-соль по вкусу

Кабачки молодые не очищала от кожуры. Терла на крупной терке. Добавила яйца и просеянную муку.

Хорошо перемешала. В само тесто я добавила растит.масло. И снова перемешала.

Сковородку смазала растит.маслом и жарила на среднем огне.

Переворачивала при помощи крышки от сковородки.
Коржи складывала отдельно на поднос, для остывания.

Для крема можно одновременно на другой сковородке обжаривать морковь.
Ее трем на мелкой терке и обжариваем до мягкости на растит.масле. Добавляем чеснок, его пропустить через чеснокодавилку. Перемешать. Обжарить еще пару мин и выключить.

Перекладываем морковь в чашку, добавляем майонез и перемешиваем.

Каждый корж, кроме верхнего (их у меня получилось 5), смазать этим кремом.

Самый верхний корж просто смазать майонезом

Сверху украсить кружочками помидоров.

Тает во рту!)