Кулинария Рецепт кулинарный Готовим на зиму Часть 2 Продукты пищевые

Всем привет!!!!!! Продолжаю делиться рецептиками, которые в общем-то понравились. Первый и второй рецепты дала мне сестричка, рецептики взяты с газеты "Скатерть самобранка" , так вроде))). Она их готовила в прошлом году и ей очень понравились, поэтому готовит их и этой осенью, а точнее уже наготовила, ну и мы решили тоже испробовать.
"Завтрак туриста")))))
По 1 кг лука, моркови, болгарского перца, 5 кг помидоров. Всё покрошить и по желанию можно обжарить. Сварить 2 стакана перловки( 20-25 минут) в 8 стаканах воды. Добавить 1 стручок горького перца, 0.5 л растительного масла. Всё соединить и варить 15-20 минут. Соль по вкусу. Закатать и укутать на сутки. Вот такой рецепт.

Этот салатик пока вот так показала уже в баночке, потом перефотаю))) и приготовлен он с морковью, хотя от этого вкус не ухудшился. Надо сказать, когда сестричка нахваливала этот салат, я довольно таки скептически отнеслась к её словам, думала, ну что вкусного прямо такого в жареном луке с помидором и перцем, ну обычная заправка в суп, а вот понравилась таки))))))), так что кто не знает приготовьте обязательно, рецептик не сложный! У меня морковка тоже обжарена.
Итак, салат " Шарлотта")))))
1 кг красных помидоров, 300 г лука (обжарить), 3-4 сладкого перца, 0.5 чайной ложки молотого чёрного перца, 1 чайная ложка соли, 0.5 стакана сахара.
Овощи нашинковать. Всё перемешать. Варить 25-30 минут с момента закипания. В конце варки добавить 1 чайную ложку 70% уксуса. Разложить в прогретые банки. Укутать)))

Ну, а это всем известная "Хреновина"))))), вчера сделали.
Вкуснотищщщаааа!!!!

Хрен

Чесночок и соль. Простая, но такая полезная и вкусная!