Поделиться:
Доброго времени суток, дорогие мастерицы! Вот и настала золотая осень - пора заготовок! Предлагаю свой способ приготовления брусничного компота на зиму. На мой взгляд самый простой и быстрый. В Стране Мастеров есть несколько МК из других ягод, но из брусники пока нет. Сама всегда в гостях пробовала разные компоты из ягод, а свои начала делать недавно, и они получились очень вкусные!
Потребуется брусника свежая, сахар, банки 3-литровые, машинка для закатывания, металлические крышки, две кастрюльки и микроволновка.
В большой кастрюле я кипячу воду, а в маленькой - крышки.
Вот так стерилизую банки (не только для компота). В банку наливаю совсем немого воды и ставлю, а точнее ложу ее в микроволновку на бок для стерилизации на 3 минуты.
После стерилизации из банки выливаю воду, засыпаю в нее ягоду и сахар. О пропорциях сахара и ягод надо написать отдельно (это касается молодых хозяек). Более сладкая ягода требует меньше сахара, чем кислая. Например, в голубику сахара требуется меньше, чем в бруснику. Лучше для первого раза сделать чуть по-гуще и по-слаще, т.к. при необходимости можно будет развести водой. Все зависит от вкуса!
У меня, например, вот такие кружечки. Для своего компота я беру 3 кружки бруснички и 2 кружки сахара.
Заливаю кипятком, закатываю и вверх дном под одеяло на сутки.
Вот и все. По-моему, совсем просто))
Спасибо, что заглянули. Надеюсь, рецептик кому-нибудь да пригодится!
ДААААА !!!! Всегда такие творим ,и быстро и вкусно ! Молодым хозяйкам на заметку !
Спасибо за первый отзыв )) Да, очень вкусно! И ни с какими покупными соками не сравнить!!!
Такой компот замечательный! Сама кручу такой. Иногда, добавляю яблоки. Но сейчас обленилась и просто засыпаю бруснику в пластиковые бутылки,пересыпая сахаром и на мороз (у нас - на балкон).
А я до сих пор ягоду замораживаю по отдельности, без сахара. А когда замерзнет в произвольных пропорциях смешиваю в одном пакете и варю всю зиму морс. Брусника+черника+облепиха+голубика+клюква+ черная смородина+ красная смородина - воооот такой МИКС получается)))
Вот это микс!!!Кладезь витамин!У нас сложнее,ни облепихи,ни клюквы,ни смородины нет. Повторить не получится. Но компот из брусники,голубики и черники то же хорошо!
Дааааа..... это наш Идеальный Сибирский МИКС!!!....... Не каждый год такой получается, вот и в этот раз мы остались без облепихи, голубики и красной смородины..... поэтому буду делать из того что есть!....... А вот в компотах на зиму смешивать ягоды мне, почему-то, не очень нравится.
спасибо за рецепт
как раз ягодку собрали
только вопрос - нет у меня машинки для закатки , незнаете можно ли резиновыми крышками заменить???
Если на зиму, то резиновыми никак,только металлические крышки. Для первого раза позаимствуйте у знакомых или соседей машинку + несколько металлических крышек. Сделайте несколько баночек для пробы, а потом купите, такая вещь, можно сказать, на всю жизнь в хозяйстве пригодится!
спасибо
у свекрови возьми