Кулинария Рецепт кулинарный Салат на зиму с фасолью Продукты пищевые

Хочу поделиться с вами рецептом салата на зиму с фасолью, когда то я его вычитала в газете, теперь делаю каждый год на зиму.Муж его обожает)
Для этого нам потребуется 2,5кг помидор,1,5 перца. 1кг моркови, 1кг лука, 1,5кг фасоли,2чложки молотого черного перца, 3ст ложки соли, 0,5растительного масла, 0,5ст сахара.

режем помидоры дольками, можно измельчить на блендере , так салат получается нежнее.

Перец нарезаем полосками

Режем лук полукольцами

Морковь натираем на крупной терке

Все ингридиенты складываем в кастрюлю, добавляем 2чайн ложки молотого черного перца,3ст ложки соли, 1/2 стакана сахара,, 1/2 стакана растительного масла, доводим до кипения после чего варим на медленном огне 1час, после добавляем вареную фасоль и варим еще 20минут время от времени помешивая, тк может пригореть,.Если варить вместе с фасолью то варим 2часа., после чего горячую массу раскладываем в банки, добавляем по 1,5ст ложки уксуса(из расчетана 1литр банку), закатываем. Салат готов.Я обычно переворачиваю банки и укрываю старым одеялом, до полного остывания.
Дома все этот салат любят , едят с удовольствием! Может кому то пригодиться мой рецепт, простой в приготовлении и очень вкусный!!!