Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Двойной тортик Продукты пищевые

Всем доброго времени суток! Пару месяцев не занималась тортиками...ходила в роддом за дочей))))))), ну а сейчас пришло время вспомнить о своем хобби, тем более повод то двойной: крещение донечки и день рождения сыночка! В общем вот такой тортик у меня получился. Скромненько, но ребетенку понравился...Фиксик был съеден в первые же минуты!

А вот такой он был внутри. Называется "Щелкунчик", очень вкусный и очень сытный. Вот рецептик:
Шоколадное тесто: 250 г растопленного маргарина, 1 ст.сахара, 2 ст.л какао, 3 яйца, 1ст. муки, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. гашеной соды.
Белое тесто: 200 г маргарина, 2,5 ст. муки, 2 желка, 2 ст.л. сметаны.
Прослойка безе: 2 белка, 1 ст. сахара, 2 ст. орехов (у меня арахис).
Масляный крем: 300 г сливочного масла, 1 банка обычной сгущенки .
Сметанный крем: 0,5 л. сметаны, 1 ст, сахара, ванилин.Из коричневого теста (замешиваем, как обычно на бисквит) выпечь один корж и разрезать его пополам. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом, при температуре 180- 200 градусов.
Для белого теста маргарин перетереть с мукой, желтками и сметаной.
Для безейной прослойки белки взбить с сахаром и перемешать с орехами.
Из белого теста раскатать 4 коржа, смазать безе и выпекать при 180-200 градусах до подсыхания белков (7-10 минут каждый). Масляный крем: масло взбить со сгущенкой.Сметанный крем: сметану взбить с сахаром и ванилином. Теперь собираем торт:коричневый корж - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - коричневый корж. Украсить.