Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Чебуреки от Крымчанки
Поделиться:
Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Где можно купить с рук вкусные чебуреки? Нигде - скажете Вы, но крымчане с Вами не согласятся..
Этот рецепт снова вернул мою любовь к этому роду выпечки, поскольку я уже решила, что не найду того самого рецепта именно КРЫМСКИХ чебуреков.
Я этот рецепт нашла на форуме say7.info у Ирины (Иринка from Germany), а Ирина в свою очередь у девушки в Сети под ником Крымчанка.
Я не знаю, увидит ли этот пост Крымчанка, и я не знаю какой она веры, но я хочу поблагодарить ее и по-православному: Дай тебе Бог здоровья, за этот рецепт!" и по-мусульмански: "джазакиЛЛахи у хайран, ухти!"
Это самые вкуснейшие чебуреки, которые я когда-либо ела. Тесто волшебно вкусное. Иринка утверждает, что это самые настоящие, именно КРЫМСКИЕ чебуреки.
Давайте их приготовим?
Итак, для приготовления чебуреков нам понадобится:
- для теста:
1. мука - 3 стакана
2. вода - 3/4 стакана
3. желток - 1 шт.
4. соль - 0,5 ч.л.
5. растительное масло - 1/3 стакана
- для начинки:
1. фарш - 500гр. (я брала куриный)
2. лук - 3-4 шт. (средние)
3. вода - 1-2 ст.л.
4. соль/перец/специи - по вкусу
В стакан положить желток и сверху долить воды так, чтобы получился объем 3/4 стакана..
..добавить половину чайной ложки соли..
..и перемешать, "разболтав" желток..
Муку просеять - желательно! - три раза, ложкой сделать углубление и понемногу наливать воду с желтком в муку..
Налили немного - перемешали ПО КРУГУ, снова налили - снова перемешали, и так до тех пор, пока не выльете всю воду..
Тесто станет как бы "хлопьями"..
В тесто выливаем все отмеренное количество растительного масла..
..и замешиваем тесто. Если тесто слишком крутое, т.е. часть его так и остается "хлопьями", то добавьте немного воды.. (мне пришлось добавить 2 ст.л. кипяченой воды)..
Дальше тесто кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем его на 30-40 минут. Я положила пакет с тестом на подоконник и занялась начинкой.
В фарш добавить лук, соль, перец (красный/черный) - тщательно перемешать..
Чтобы начинка была сочнее, я добавила пару столовых ложек воды (можно воду заменить на бульон)..
Фарш отбила.
По истечении 40 минут, тесто поднялось..
Посмотрите, какое красивое тесто получилось..
Делим его на 12 кусочков.
Кусочек теста тоненько раскатываем. Не бойтесь, тесто получается пластичное, легко раскатывается, совсем не прилипает ни к скалке, ни к доске..
На раскатанное тесто кладем начинку - не больше 1 столовой ложки..
..аккуратненько разравниваем. Старайтесь сделать слой фарша как можно более тонким..
Накрываем второй половинкой, пальчиками осторожно прижимаем края..
Ножом аккуратно обрезаем края теста..
И для дополнительной страховки края прижимаем вилкой..
Чебурек готов. Повторяем эту процедуру с остальными кусочками теста.
На сковороду наливаем растительное масло - как на оладьи - и хорошенько разогреваем сковороду..
..выкладываем чебуреки и жарим по 4-5 минут с одной стороны и где-то минуты 3 - с другой..
Вот такие они получаются.
Подождем немного, пока чебуреки остывают..
А потом садимся за стол и НАСЛАЖДАЕМСЯ..
Тесто у этих чебуреков получается как будто слоеное, очень-очень воздушное и совсем не жирное - объедение, одним словом!..
А этот чебурек Вам..
Угощайтесь!.. Это ОЧЕНЬ вкусно!!.
С любовью и уважением к Вам..
Ангела Вам за трапезой..
Благодарю за комментарии - Ваше мнение очень важно для меня..
Страница для печати
Как аппетитно!!! Вздыхаю с досадой, что мои не едят такое, а я бы съела все 12:))).. но себе одной готовить не буду. Поделюсь с подругой рецептом, вдруг, и мне перепадет
Здравствуйте, Ирина!
Все 12?
Ох, и сильна! Я осилила только 6, и то в несколько приемов.. 
Конечно, делитесь ,я уверена, что обязательно угостят..
Это я на вид невзрачная, а на живот очень даже плечистая:)))
Если нет возражений, то давайте перейдем на "ты"..
Я рада, что мой комментарий вызвал улыбку
Вера, я постараюсь не Выкаться:) а ТЫкаться, 
Ах, как описано
завтра обязательно попробую.
Здравствуйте ,Ирина!
Ко мне, пожалуйста, на "ты"..
Потом поделитесь впечатлениями?
Верочка, благодарю за рецептик.Пробую первый
ммммм как вкусно, тесто действительно изумительное
.Жалею лишь о том , что не сделала сразу 2 порции, а то мои прибегут муж и двое девчонок и придется по второму кругу начинать готовить
А ты им прозрачненько намекни о вреде еды после шести..
А если серьезно - то это такое счастье: смотреть ,как твои любимые за обе щеки уплетают тобой приготовленные блюда, и ни секунды протраченной на готовку не жаль..
Мне очень приятно ,что чебуреки понравились и рецепт по душе пришелся..
Я всегда тебе очень и очень рада..
За это чудо, розой именуемое, отдельное спасибо..
Такое тесто для чебуреков делала моя тетя, она родом из Ставрополя, все женщины у нас переняли этот рецепт, тесто получается ВСЕГДА ! Только фарш я люблю свиной, но это уж кто что хочет. Спасибо за то, что поделились.
Здравствуйте ,Ольга!
Со свиным фаршем и правда, получается сочнее, но у нас его не едят..
Спасибо, что заглянули на огонек..
А крымские чебуреки и правда бесподобные=) Огромное спасибо за рецепт=) Буду пробовать=) Вдруг и у меня такая вкуснотища получится=)
Обязательно получится!!.
На здоровье..
Вкусных чебуреков..
Блииииин! Верунь, ну так же нельзя!!!!! Я на ночь не ем! И не готовлю кстати!!!! Слюни подобрала!!!!! Даже на фото вкуснотища! Я представляю как вкусно в реале!!!! Оставлю рецептик до выходных!!!! А там, ну ее эту диету!!! Налопаюсь! Простите за выражение!!!!
А что я? Я ничего..
Вкусных чебуреков..
Потом поделишься впечатлениями?
спасибо большое за рецепт, слюнки потекли!!! на днях попробую сделать!!!
На здоровье ,Галина..
Пусть все-все-все получится..
Верочка, как аппетитненько и вкусненько, и это всё на ночь. Спасибо, за рецептик. Пойду хоть бутэрик сделаю с чайком
Привет, Танюш..
А вкусности.. неважно, хоть днем, хоть ночью..
Подкрепляйся в любое время суток
Как раз вижу вкусности ночью,кушать захотелось !Классные чебуречики ,мяса много ,это хорошо !!!
Привет ,Лена!
Я тоже ооочень люблю, чтобы начинки было мноооооооооооооооооооооого..
Представляю какая вкуснота у тебя получилась. Хочется попробовать, рецепт записала, огромное спасибо тебе, Верочка, за него. Будем печь!
Здравствуйте ,Светлана!
С нетерпением буду ждать результатов..
Эх, ну почему этот рецепт на день раньше не появился! Теперь до следующих выходных ждать придется, чтоб быстренько с утра сделать и успеть до 12-ти поесть
Спасибо вам, Вера, огромное за ваши рецепты, многие опробовала, еще больше на очереди. Я готовить люблю, а домашние мои поесть очень любят, так что все в копилку
Тоже готовите от выходных до выходных?
И я бы так делала (я выпечку имею в виду), но домашние бунтуют.. 
Я очень рада, что мои рецепты уже опробованы - значит, доверяете..
Если нет возражений, то давайте перейдем на "ты"..
Вера, на выходные - потому что я на системе "минус 60", а по ней такую вкуснятину можно есть только утром. Да и рабочий график не позволяет такие блюда по вечерам готовить, времени жалко. А домашние не страдают, их свекровь в будние дни подкармливает вкусненьким. С егодня вот обещала кабачковый шоколадный пирог приготовить
Перехожу на "ты" - блюдам твоим доверяю, так как очень грамотно все расписано, ну и проверено уже
У меня для тебя есть только одно слово: Г
Е
Р
О
И
Н
Я
За доверие отдельная благодарность, прямо вот такая -
Спасибо, но за что такая честь?
Диета - это, конечно, правильно, особенно если к ней вынуждают медицинские показатели, но ограничивать себя добровольно - на такое я не способна! Поэтому и восхищаюсь..
Спасибо, для меня это уже не диета, а образ жизни. А вынудил лишний вес. После скинутых 23 кг я стала дейсвительно чувствовать себя намного здоровее и моложе. Радует, что от своего любимого сладкого и всего остального не пришлось отказываться, по-другому я бы не смогла)
Какие аппетитные - ммм
! как-то ты писала - мазать фарш тонким слоем, а вышло мноооооого начинки
!
Зоенька ,привет!
Фарш тонким слоем ,чтобы и тесто и начинка пропечься успели..
но начинки получилось достаточно много.. 
так это ж классно - мажешь тонко, а получается много
!
Ага..
Да да да! Я тоже по такому рецепту делала! только увидела рецепт у Алии в блоге. Подтверждаю ВКУСНОТИЩА!
И я себе в копилку захомячила, будет пробовать!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Здравствуйте ,Лена!
А я у Алии как-то пропустила этот рецепт..
видимо, невнимательна была..
Уррррррррррррааааааааааааа!! Есть подтверждение!!!!
Значит, не только нам оооооооочень понравились..
Сижу как прибитая.....мой монитор уже даже пахнет твоими чебуреками !!!!! Перелистываю картинки, вчитываюсь в написанное, но мозг не даёт никакой команды голове.....В голове только одна фраза "Чебурек....чебурек...чебурек...." и АРОМАТ от монитора !!!!! Теперь придётся спать голодной.....Завтра всё перечитаю...выучу наизусть....приготовлю и съем ОДНА !!!!.....Всю дюжину !!!!.....Дочь на диете....у мужа - лишний вес....а мне МОЖНО !!! УРА !!!!
Лена, здравствуйте!
А можно я буду с Вами на "ты"?
Аромат от монитора? Вот это силища у тебя! Воображение зашкаливает!! Такими темпами ты и телепортацию прямо на мою кухню освоишь!..
Дочь ,говоришь, на диете? У супруга лишний вес? - Тогда конечно, ты просто обязана спасти их ,съев все сама ,ибо тебе абсолютно точно МОЖНО!!
Потом поделишься впечатлениями?
Верочка, ты волшебница! Я как-то уже видела этот рецепт, но не оставила его себе, отложила его сохранение на потом, а потом... потом был суп с котом, потерялась я в сети, не могла вспомнить ни где видела, ни автора! И вот оно, счастье! Тот самый рецепт! Но теперь он у меня уже не потеряется и будет называться "от Веры"! В общем, ты кудесница - и по части кулинарии, и по части исполнения желаний!
Оля, привет!
"Я не волшебник, я только учусь.." -
Я теперь тоже - если вижу что-то меня оочень заинтересовавшее, немедленно хомячу, ибо потом супокот надоедает..
спасибо большое, что поделились столь ценным рецептом! будем брать на вооружение!
На здоровье..
Ко мне, пожалуйста, на "ты"..
Верунь, чебуреки делаю частенько, но с пельменным тестом. Обязательно теперь попробую по твоему рецепту! Не сомневаюсь, будет вкусно! Спасибо, дорогая, тяну в норку!
Светочка, привет!!
А у меня возникла идея наоборот - сделать пельмени с этим тестом..
Верунь, а у меня идеи с пельмешками уже и не возникает - очень уж много возни, а поедается моментально!
Так что я - за беляши, чебуреки, манты, в общем на крупногабаритное своих перевела
! Вроде, пока не жалуются
...
А как жаловаться, если рот занят?
Тогда нужно срочно приготовить..
а вот маман у меня повар со стажем не знала такого рецепта- печет по другому.
Натусь ,привет!
Спасибо за рекомендацию - попробовавших (и остававших отзывы!) уже двое!!!..
Маме ооогромный привет - и передай ей как сильно мое уважение к ее труду - ибо это подвиг!..
пасибки
вот теперь с куриным попробую-муж всеядный а я курочку люблю ...
общественное питание-готовка в частности- очееень большой труд. ацццкий... я на свою кухню наскоками
с остыванием
. люблю готовить- а на жаре особо нельзя...
.....
вчера купленный куриный фарш ушел
на перцы фаршированные... ням-няммм...
А здесь у нас расхождение.. перцы фаршированные идут исключительно под говяжий фарш..
но вкусно же... мне кажется с любым фаршем...
а я вот думала что чебуреки только из мясного... но на твой вкусный мастерр-класс глядя... уже вкусно... ТЕБЕ доверяю-рецепты ВСЕГДА классные и конечный результат радует. не всегда комментирую, а просматриваю и пользуюсь часто.
пасибки
Спасибо ,Наташ..
Растрогана до слез..
Верунчик приветик!спасибочки за вкусняшку!люблю чебуреки!!!!!
записываю)))спасибочкииииии!!!!!!!!!!!!!
Жанночка, привет, моя хорошая!
Отдаю с удовольствием - готовь на радость..
О, Боже!!! Ну нельзя так с худеющими ( вечно худеющими
) поступать.. как подвисла на этом сайте, так и находятся при мне мои ненавистные 63 кг.... где же, ну где же мои 55? и как теперь мимо чебуреков спокойно пройти? я как слон из мультика про колобков... он при звуках флейты теряет волю, а я при виде вкусняшки.. приду в себя, когда заключительный чебурек буду доедать, а на первом - пардон за мой французский - сидеть...
спасибо Верочка!обязательно сделаю своим мужчинам
На здоровье..
Пусть твои чебуреки будут вкусными-превкусными..
Я ела когда-то домашний чебурек, но он был жирный до ужаса, еле проглотила из приличия. А тут совсем другое дело, и самой приготовить захотелось. Вера, спасибо тебе за рецепт большое.
Привет, Томочка!
Некоторые специально на бараньем жире жарят или на сале..
ой, не могу, мне аж от написанного жирно стало.. 
Готовь на здоровье..
От души желаю ,чтобы у тебя получились вкусные-превкусные чебуреки..
Верочка, очередное гранд-мерси за прекрасный рецепт!
На здоровье..
Пусть все получится как - пальчики оближешь..
Тихая радость и умиротворение посетили меня от созерцания этого чуда...
Эти благодатные изделия нельзя "захомячить"
Их можно с благодарностью тихонечко занести в скрижали кулинарных чудес, что я и изволю сделать....
Спасибо, Верунька, захомячила!
Оууууууууууу, Лика, я как твой комментарий начала читать, сразу мастера Уг-Вея из "Кунг-фу панды" вспомнила..
На здоровье, Лика. Пусть твои чебуреки будут вкусными-превкусными..
Описано вкусно, попробуем сделать
спасибо за рецептик
Надеюсь ,что и на вкус не разочаруют..
Вкусных Вам чебуреков..
только что приготовила,это оооооочень вкусно.
огромное спасибо.
На здоровье!..
Спасибо ,что поделились впечатлениями..
На здоровье ,Вика..
Мне очень приятно читать Ваш комментарий.. таким теплом от него веет..
Спасибо Вам за душевную теплоту..
Давайте дружить?
Конечно давайте!! Мне очень приятно!!!
Хорошо!
Я приготовила!!! Вкуууусно!!!! Тесто изумительное получилось, мягкое, пластичное, мечта- не тесто!Нежирное, приятно хрустящее Спасибо, Верочка, за рецептик! И отдельное спасибо от мужа!
Здравствуйте ,Ирина!
Мне тоже тесто оооочень понравилось, вот прямо никаких нареканий к нему нет..
На здоровье, Ириночка.. мне очень тепло от Ваших слов стало..
Супругу Вашему бАльшой привет и просьба передать, что "спасибо" в первую очередь его жене, ибо готовила она - и лавры все ей..
я только рецепт выставила.. 
Но все равно приятно!..
Спасибо Вам, ребята, за позитив и душевное тепло!..
Давайте дружить?
Ё-моё, ты - моя землячка!!!! Землякам - ОГРОМНЫЙ привээээээээээээээээээээээээт!!!
Дружить, это я с удовольствием
Ко мне на "ТЫ" и да, мы - землячки! Я живу недалеко от "Козьей слободы"
А рецептики у тебя замечательные, я в отпуске, а потому муж довольно потирает ручки и поглаживает животик в ожидании вкусняшек!Будем баловать!
Спасибо-спасибо-спасибо..
Сама крымчанка, а вот чебуреки никак не получаются. Спасибки за рецептик-надо пробовать!
Приветик, Жень!
Пробуй на здоровье..
Потом поделишься впечатлениями?
Верунчик ! Ну , это надо же было посмотреть ночью твой пост ... теперь слюной исходююююю......
Вкууууснооооо
...
Вер , я тут где - то прочла , что ты пиффочкой хотела стать . Не надумала ?
Привет, Алена!
Петровский пост закончился - и теперь ты можешь попробовать и мясные блюда..
От души надеюсь, что тебе рецепт понравится..
Ален, я сейчас себе не принадлежу, могу с места сорваться в любой момент.. а подводить мне никого не хочется..
Прости..
Вера привет дорогая-вначале огроменное спасибо за путеводитель-теперь отчет о проделанной работе-за твои- мои т.е.за твои рецепты в моем исполнении-творожные-мне прощены все мои грехи-ха-ха со стороны супруга а дите передает огромный привет т.Вере-потому как без т.Веры не едать бы ему таких вкусняшек.Теперь очередь за чебуреками и кулебякой-конечно потом сообщу об очучениях-хотя не сомневаюсь-что будут они непередаваемые .Всего доброго.
Привет ,Анюта!
Ну, в начале - ответный привет твоему дитю и супругу. Я так рада, что пусть и косвенно, но сумела сгладить шероховатости..
С нетерпением буду ждать твоих отчетов.. волнуюсь..
Ох Верочка, что ж ты со мной делаешь!!! Я тут сидю вся такая ленюсь, думаю, а гляну ка я как дела у Веруни, а тут такое! Короче, Вер, пошла я чебуреки готовить, иначе щас слюной тут изойду вся. Выглядит не то что вкусно, я бы даже сказала, я запах ароматный слышу от компа)))
Привет ,Мусенька!
У вас с Леной (Пустячок) похоже сильные экстрасенсорные способности!..
Вплоть до телепортации может статься.. 
прямо на мою кухню.. 
Готовь на здоровье..
Пусть твои чебуреки получатся вкусными настолько ,чтобы твой супруг заочно простил тебе все прегрешения..
А я хорошая девочка
. Так я ему и так уже борщ сварила (поверь, для него это праздник)))), а тут еще и чебуреки, няяям, ох меня любить сегодня будут))))). Чебуреки буду первый раз в жизни готовить, так что удачи мне в таком нелегком начинании))))
Я и не сомневаюсь..
Нууу, что тут скажешь - наша Мусенька - это праздник каждый день, верно? 
С фейерверками, салютами и прочими хлопушками.. 
Успехов, моя хорошая! Если возникнут вопросы - смело задавай, с удовольствием отвечу..
Пока процесс приготовления проходит нормально. Тесто отдыхает в сторонке, фарш только доделала, ща его отбивать буду. И ты знаешь, Вер, реально твои чебуреки пахнут. Мне щас невестка позвонила, говорит, чую ты там вкусняшку какую-то надумала готовить, щас в гости к тебе приеду. Видимо придется мне сегодня не одну порцию их набабахать
Мусь, а может экстрасенсорные способности не у людей ,а конкретно у этой выпечки?
Прямо так и притягивает людей, гипнотизируя: "Съешь, ну съешь меняааа.." 
Верунь, наверное. Ох и зря я затеяла жарить чебуреки... это мало того, что вкусно, так еще и съедается сразу. Я уже три раза тесто ставила, три захода сделала, прям горячие со сковородки воруют. И брата с невесткой накормила, и муж с работы раньше приехал (у нас с ним сегодня небольшой праздник - 15 лет с нашего первого признания друг другу в любви). Да еще и мама с папой вечером в гости приедут, эх пойду еще жарить, ох уж этот чебуречный день))))
Это самый лучший комплимент мне ,Мусенька..
Спасибо тебе огромное за то, что поделилась этими впечатлениями..
Вам с мужем счастья долгого-долгого, глаза-в-глаза, от сердца к сердцу, от души к душе..
Тебе спасибо, Вер, и за рецептик, и за пожелания. Я сегодня вся обцелованная уже, счастливааааа
Это твой день как сегодня, так и 15 лет назад..
А я только рецептик выставила, готовить или нет - ты решила сама.. так что все похвалы - только тебе по праву..
/шепотом/: но мне все равно ооооочень приятно..
Вера, а можно сделать их из готового теста слоеного?
Привет ,Женечка!
Конечно, можно..
Не знаю у кого как, а я вот как не зайду в Страну(а захожу я практически каждый день), а тут Ба -Бац и новенький, вкусненький, ароматненький рецептик и МК от нашей труженицы-хозяюшки Верочки!Да что там рецепт, не так....Очередной фурор, и как говорит Т.А. Тарасова:"Шедеврально!!!"Вера БРАВО, восхищена, потрясена, покорена и БЛАГОДАРНА!!!
Клавочка, привет!..
Нет слов для ответного комментария..
Вера привет, опять ты с вкуснятиной...утащила...уже хочу попробовать...!!!Спасибо!
Привет ,Наташ!
Пробуй, конечно..
Люди вон себе чебуречные дни устраивают..
Пусть у тебя получатся вкусные-превкусные чебуреки..
Верочка, спасибо за рецептик! Обязательно попробую-такие смачные у тебя чебуреки! Слежу-слежу за твоим блогом! Вкусно у тебя очень и тепло!
Доброго дня!
Мне очень приятно, что рецепты, выставленные мной - пользуются таким доверием у жителей СМ, и также мне в миллион раз приятнее, что у меня в гостях тепло..
Готовьте на радость себе и своим любимым, ну, а я с нетерпением буду ждать Ваших отзывов..
Верочка спасибо за рецепт чебуреков! Как увидела сразу решила попробовать. Моим понравилось, самой тоже. Пекла поздно ночью. И сразу два умяла, на ночь. И сегодня опять пришлось печь. А сейчас зашла чтоб поблагодарить тебя и увидела твой путеводитель, боюсь заходить в него, застряну до утра
Здравствуйте, Галия Борисовна!
Мне очень приятно, что рецепт сразу вызвал желание попробовать приготовить..
Рада ,что чебуреки не обманули ожиданий и Вашим любимым все понравилось..
А путеводитель - он не страшный.. после первых 10 рецептов уже рефлекс вырабатывается - все в норку..
Верочка, красота-вкуснота!!! А мы как раз в Крыму сейчас отдыхаем, пойду сейчас повара нашего просить пожарить нам чебуречков, а по приезду домой и сама нажарю, спасибо!!!
Катюша ,привет!
Для меня в этом году Крым остался только мечтой, но, возможно, когда-нибудь мне и удастся туда съездить.. оооооооооооооооооооочень хочу..
Наслаждайся отдыхом, попробуй настоящих крымских чебуреков ,а потом, когда сравнишь, скажи мне - похожи ли они на те, крымские..
Спасибо!
На здоровье!..
Пусть чебуреки получатся вкусными-превкусными..
Верунь тевирп! поздравляю с попаданием в МК недели!
Привет ,Женечка!
Спасибо, моя хорошая..
Верочка, привет!
с МК недели тебя! А рецептик обязательно испробую!
Аминочка, солнышко ,здравствуй!
Очень рада твоему визиту!..
Спасибо, мне так приятно..
На здоровье..
Верунчик!За тобой прям не угнаться опять вкусноты наготовила...глаза разбежались...слюни как у бульдога!Хочу!Хочу!Хочу!
Так в чем же дело?
Готовь на радость..
Эх!Мне б времени побольше!А то бывает ,что побыстрей,да на скорую руку.А выходные можно и побаловать
ДруХ..
Поздравляю моя дорогая, ты опять в тренде, в списке лучших мастеров и это заслуженно.
Привет, Женечка!
Очень приятно получить от тебя поздравление, и многократно приятнее твоя уверенность!..
Вера, приготовила и я сегодня чебуреки! Обалденно вкусные! Вышло 15 штук (3 шт из обрезков теста), все получилось по рецепту, ничего не доливала, тесто просто идеальное. Жаль, мало) Ну ничего, я теперь буду знать и готовить сразу двойную порцию
Спасибо еще раз - и от меня, и от моих домашних
Привет, Танюша!
Тебе и твоим домашним от меня бАААльшой привет..
мммм, как вкусно! Верочка, ты волшебница! Обязательно попробую этот рецепт!!!
Привет, Ларисочка!
Пробуй на здоровье..
Вкусных тебе чебуреков..
Верочка, спасибо за рецепт! Чебуреки люблю, но готовила один раз и неудачно, есть шанс исправиться) Только вернулась из отпуска, а тут столько вкусностей! А я все ленюсь, надо бы семью порадовать чем-нибудь вкусненьким.
Привет-привет-привет, солнышко ты мое отдохнувшее!!!
Как я рада ,что ты вернулась и прямиком ко мне в гости заглянула!!!
Готовь на здоровье, и пусть твои чебуреки получатся вкусными-превкусными..
Спасибо большое Вера за обалденный рецепт! Как только его увидела сразу захотелось приготовить. И вот долгожданный момент..вкуснотища..просто супер..за уши не оттянуть.. действительно самое вкусное тесто для чебуреков, просто идеальное. А какое эластичное, легко поддающееся раскатки тесто получается, просто супер. Работать с таким тестом одно удовольствие! Раскатывается легко и очень тоненько, без усилий..красота.. Ну и конечно ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! Спасибо еще раз за рецепт! Уже успела расхвалить его подругам и родственникам
Здравствуйте, Елена!
Вот Вы в восторге от чебуреков, а мне покоя не дает Ваш МК "Семейного гнездышка".. такая замечательная вещь!..
СПАСИБО Вам за такой понятный и подробный МК!,,
А за похвалы в мой адрес - благодарю. Мне очень приятно ,что рецепт настолько по душе пришелся ,что расхвалили друзьям и знакомым..
Пусть у них у всех получатся вкусные-превкусные чебуреки..
Давай дружить?
Ну раз не дает покоя, значит нужно сделать
Вот и мой Мк пригодился
С удовольствием подружусь с Вами, я тоже очень люблю готовить, эксперементировать с новыми рецептами и угощать друзей и близких.
Дружно переходим на "ты"..
Вера, мне понравился твой рецептик. Придется попробовать на выходных. Я делаю немного по-другому. Для теста: мука, соль и молоко. Тесто после жарки получается как бы слоями, очень вкусно, пока горячие. Твое тесто, мне кажется остается мягким и нежным даже в холодном виде. Попробую и поделюсь послевкусием.
Буду с нетерпением ждать результатов дегустации..
Было сделано мной и съедено мужем))) Сказал, что вкусно) в следующий раз буду делать не вечером (стараюсь вечером не кушать, особенно мучное), а утром выходного дня. вот... и съем сразу 2!
Аж две штуки сразу???
О-бал-деть!!! 
Ну а куда деваться, раз дома завелся злобный дух ночной едун... не успеваешь готовить!
Всем доброго времени суток, я случайно попала на ваш рецепт, очень кстати пришелся, к моему дню рождения, и как раз хотелось чего - нибудь вкусного и нового, все были в восторге, хорошо, что прочитала отзывы, что мало кто-то замесил теста, рискнула и сделала на 2 порции. Восторг очень вкусно
, не смотря на то что я на диете(вечной
) сама схомячила 2 штуки, СПАСИБО
На здоровье!..
Мне очень приятно, что рецепт пригодился, а чебуреки никого не оставили равнодушными!..
Браво хозяйке и с днем рождения Вас!.. Всех благ, здоровья и только хороших новостей!..
Пусть добро никогда не покидает Ваш дом, любовь - Вашего сердца, а счастье - Ваших глаз!!!
Спасибо за рецепт!
Делала чебуреки впервые в жизни. Мужу, куму, свекру и свекрови очень понравились.
Единственное, что хотела сказать - на то количество фарша (500 гр) теста я сделала 2 порции - правда, не сразу с этим определилась, поэтому дважды делала тесто. И при всем при этом начинки, я хочу сказать, было не мало! ))))))
Я очень, очень, очень преочень счастлива ,что Вам понравилось!..
На доброе здоровье..
Как аппетитно!!!
Обязательно на выходных сделаю, собираемся в гости - буду еще и друзей угощать! Спасибки за рецепт 
Буду с нетерпением ждать результатов!..
Потом поделитесь впечатлениями?
Обязательно! Я вот у тебя уже в "томатном соке" обитаю
Им прямо сейчас займусь, от свекрови привезли ящик помидорок, спелых-спелых... Ух, вечером сока попьем 
Вкусного сока!..
Хочу выразить благодарность автору за рецепт! Только отошла от плиты. Все получилось как в аптеке. Ровно 12: шесть сделала с мясом и шесть с картошкой (сын не ест мясо). Он только что продегустировал. Сказал, что очень вкусно и боится съесть все (чебуреки жарила на выходные, т.к. уезжаю). Свои, с мясом, забираю на дачу (а попробовать-то хочется). Как бережливая хозяйка собрала обрезочки и слепила для себя любимой малюсенький чебуречек. Очень, очень вкусно!!! Еще раз огромное спасибо!
Здравствуйте, Татьяна!
Мне очень, очень и очень приятно, что рецепт понравился и пришелся по душе не только Вам, но и Вашему сыну - дети, для меня, самые серьезные критики..
Так что от всей души благодарю за то, что не поленились зайти и оставить отзыв - я просто счастлива!!!
Верочка, от всей души хочу поблагодарить вас за рецепт!!!
Жарила уже дважды, всем очень нравится, сын с удовольствием берёт на работу, говорит и на следующий день мягкие, не черствеют! Вобщем прелесть а не рецепт, раньше делала из пельменного теста, они более грубые получались, а эти будто из слоённого теста, СПАСИБО!!!
Здравствуйте, Рената!
Мне очень радостно, что рецепт понравился и по душе пришелся!..
Ко мне, пожалуйста, на "ты"..
Верочка, спасибо большое за рецептик. Готовила чебуречки уже два раза - мои (муж и доченька) все в восторге! Очень-очень они вкусненькие! Второй раз аж двойную порцию сделала - всё умяли с огромным удовольствием, не уставая меня хвалить.... А я Вам благодарна за этот замечательный рецепт! Спасибо большущее! Всем-всем рекомендую. В Стране Мастеров я только гостья уже 5 лет! Коментарий пишу впервые - так захотелось Вас отблагодарить! Татьяна С.
Это честь для меня - такие эмоции!!.
Большущее спасибо за рецепт!!!!!!!!!!! Чебуречики получились чудесные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
На здоровье, Ольга!..
Пусть у Вас всё и всегда получается только на "отлично"..
Спасибо, за рецептик-тащу в копилочку!
На доброе здоровье..
И пусть все получится - как и всегда у Вас - только на "отлично"..
Из всех рецептов чебуреков - для меня этот самый лучший! Всегда перед готовкой чебуреков аж дрожь по телу была - все в муке, тесто рвется, края не соединяются, масла уходит уйма.... Верочка! Готовила и чувствовала себя супер поваром! Тесто приятно на ощупь(как но подходит? за счет чего? загадка...), раскатывается до прозрачности без разрывов, а как они жарятся! Это действо! Делала свиной фарш(ну люблю больше курочки) и добавляла зелень(ошенно уважаю ее). Все сфоткала и всем похвастаюсь в следующем посте отправляя к тебе за рецептом! Спасибо тебе огромное! И... прощай талия - я тебя любила!
Мариша ,привет, моя хорошая!..
Твои комментарии для меня - как тонкий аромат роз в утреннем саду, когда солнце еще не совсем проснулось, и роса слегка поблескивает на лепестках..
Знаешь, я так тебе благодарна за идею свадебной туфельки-рюмки, что долгое время не знала, чем отблагодарить за помощь..
а сейчас прочитала твои комментарий и поняла, что, сумев доставить тебе радость от приготовления, я вознаграждена очень, очень и очень щедро!!.
Спасибо тебе, моя хорошая..
ЛЮ!
И,
поверь мне - это взаимно!
Все, пошла хвастаться и к тебе новых кушателей направлять!
Вера, спасибо огромное за мастер-класс! У моего сына послезавтра свадьба, я уже голову сломала, думая, чтобы такого им положить в машину, чтоб покушали, когда будут кататься между регистрацией и банкетом, производя фотосессию (почти 5 часов!). С шампанским конечно нужно есть фрукты и конфетки, но сынок мой и его друзья - нормальные сибирские парни и их яблочком не успокоишь. Вот я и думала, чтоб такого сделать, чтоб и сытно было и порционно. Хотела тарталетки, а теперь знаю - вот эти чебуреки!!! Только количество ингредиентов умножу на 3
. К тому же мы 2 года назад были в Крыму и просто влюбились в местную кухню, сын особенно! Так что он будет очень рад такому угощению! Еще раз спасибо!
Маришкина реклама?
Мужчины (я уж молчу про сибиряков) вообще считают ,что лучшее пирожное - это котлета!! Какое там яблочко!!! Это невеста в корсете может себе позволить, ибо практически ничего больше и не пролезет..
От всей души поздравляю Вас с почетным званием свекрови. Пусть этот день пройдет так, чтобы ничего не хотелось бы изменить!!!
Счастья, удачи, добра!!
Ой, а тут как всегда вкуснятина
Очень аппетитно!
На здоровье..
Вкусных чебуреков..
Верочка, очень кстати твой рецепт! Очень любим чебуреки. Рецептов перепробовала..... не сосчитать. И каждый раз: что то не то. Через два дня у мужа день рождения. Отмечаем в кругу семьи. Надоело однообразие: эти салаты, котлеты и т.д. Решила я, что сделаю только манты и все. Но теперь перерешила я:
будут одни чебуреки! С мясом, а еще с сыром и зеленью! 
Да, еще спросить забыла: в тесто воду холодную или теплую лить? И еще, при жарке не трескались? Сок не выливался?
Здравствуйте, Любовь!..
В тесто я наливала воду комнатной температуры.
При жарке некоторые стали трескаться, слабо защепила края вилкой, но это уже в самом конце на 11-12 чебуреке..
От всей души желаю, пусть у Вас получатся такие чебуреки - что пальчики оближешь..
Уже на фото видно что необыкновенно вкусно - буду делать в выходные. Огромное спасибо за рецепт!
На доброе здоровье..
Пусть чебуреки получатся вкусными-превкусными..
Вера, спасибище большое за МК!
не стала писать отзыв сразу- решила сначала попробовать! Это нечто!
Вкуснотища необыкновенная! И тесто просто блеск, у меня (если честно) никогда именно чебуречное тесто и не выходило.Зато теперь я во всеоружии.Спасибо еще 1000 
раз!
Здравствуйте, Наталья!!!
И отдельно благодарю ,что нашли время рассказать мне о своих впечатлениях..
О-о-о, Верунь, что ты со мной сделала! Ты растоптала те жалкие осколки моей диеты, разбившейся сегодня в полдень! Я ж с утра села на диету, а днем заходила к Наташе Плиско на шоколадную экскурсию и все... До трех пополудни еще вытерпела свою диету, а потом усе. Кирдык. К вечеру собрала жалкие осколки своей диеты в надежде склеить их, а тут ты со своими чебуреками! Может, ну ее, диету эту?
Ну а если серьезно, Вер, то чебуреки твои - ум отъешь, как говорит одна моя подруга! Сочные, нежные! Обязательно попробую приготовить! Рецептик уже захомячила! Спасибки, Верунь!
Люсенька, привет!!!
Твоя похвала - для меня ооооооооооооооооооочень много значит!!
Диета, говоришь? Хмм.. Люсь, я вот тоже на диете сижу периодически, только иногда того.. подпрыгиваю..
Готовь на радость и на доброе здоровье..
Пусть чебуреки у тебя получатся вкусными-превкусными..
Вер, ты хоть периодически подпрыгиваешь, а я как стартану, тук тут же и верещу: " Не щитается, не щитается! Фальстарт! Фальстарт!"
А чебуреки, Верунь, с таким подробным МК не могут получиться невкусными-преневкусными!
Спасибо на добром слове..
(читать как "кланяюсь в пояс")..
Вера, доброго здоровья!
Делали с мужем чебуреки по-твоему рецептику,
тесто очень понравилось. С ним очень легко, даже доченька помагала лепить. И, как я выше говорила, чебуречки, даже холодные остаются мягкими,
а стоит их только разогреть, так они как только что с печи. Ооооооооочень хорошие чебуречки, только у меня из всего теста получилось аж 30 штучек. 
Сфоткала я свое произведение кулинарии
хотела вставить фотки, а как сделать не знаю.
Я очень рада, что рецепт чебуреков помог сплотить всех на кухне для самого прекрасного в мире дела - семейного приготовления обеда!..
Аж 30 штук???
Да это ж рекорд!!!! 
Не нужно никаких фото - мне и так светло и радостно на душе от такого замечательного отзыва!..
БЛАГОДАРЮ от всей души!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!! Только что приготовила))) Очень вкусно!Муж оценил и попросил ещё))))
Это же просто замечательно!!! Я так счастлива, что рецепт чебуреков понравился и по вкусу пришелся!..
Благодарю, что оставили отзыв!!
БЛАГОДАРЮ от всей души!!!
Вера, благодарю за супер рецепт!
Домашние очень хвалили, и теперь это блюдо выходного дня 
Съедаются моментально, с пылу с жару 
фото на моей страничке
Оуууууууууууууууууууу!!! Какие чебуречки!!!
Спасибо, что поделились впечатлениями!!!
Верочка, спасибо огромное за рецептик))) сегодня приготовила. Теперь только так буду делать, очень понравилось тесто. Раньше с пельменным тестом делала, вся кухня в муке))), а сегодня кухня чистая.Еще раз огромное спасибо.
На доброе здоровье..
Спасибо Вам за доверие..
Спасибо огромное!Мама попросила переписать рецепт-значит на обед будут чебуреки
https://stranamasterov.ru/node/831516 вот
Была - видела, прокомментировала..
Спасибо за фотоотчет..
Извините, Ваши пирожки похоже больше на караимские, а крымские замешиваются только на воде и соли.Во время жарки,чебуреки надуваются,делаются пупырчатыми. Фарш делается по жиже, чтобы во время жарки внутри чебуреков образовался сок. И краешки чебуреков нужно обрезать, краешком тарелки, можно крышки от кастрюльки(моя бабушка пользовалась алюминиевой) у нее край тонкий или валиком с волнистыми краями.Но вилкой не нужно, не бойтесь,они не раскроются.Я крымская татарка, рецепт от моей бабушки. Извините , что влезла со своим советом.
Здравствуйте!
Все в порядке.. я теперь точно буду знать..
Благодарю за информацию..
Когда пожарите, напишите свое мнение.Понравилось или нет. Чем фарш жиже, тем вкуснее.
Согласна. Когда фарш пожиже - чебуреки получаются сочнее..
просто хочу написать огромное человеческое спасибо Верочке . За твой труд. Очень благодарна и признательна.
Я Вам очень признательна..
Вот просто словами не могу описать насколько..
Делала чебуреки, по этому рецепту ММММММММММММММММММ, ну очень понравилось.
СПАСИБОООООООООООООООООООООООО
Только, наверное, с другим видом мяса в фарше..
Я просто счастлива, что рецепт пришелся по душе..
сегодня делала чебуреки по вашему рецепту, оччччень вкусно. я брала фарш из свинины и туда еще кинзу (зелень) добавила....спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт,тесто очень очень вкусное, раньше делала другое, теперь буду только этим рецептом пользоваться.