Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Овощное рагу ( с баклажанами)
Поделиться:
Доброго здравия жители Страны ! Сегодня хочу порадовать вас овощным рагу . Разновидностей рагу очень много , всё зависит от взятых вами овощей . У меня рагу с баклажанами и цветной капустой .
Готовила я его в последний день поста , срочно надо было пристроить мякоть от приготовления баклажан .
Всё мы не осилили . И поэтому на следующий день доедали уже со сметанкой . Очень вкусно !!!
Не успела выставить сразу , зато сегодня - постный день и может кому-нибудь пригодится .
Для приготовления ,нам необходимо :
картофель 0,5 кг
морковь 1 шт
баклажан 1 шт
цветная капуста 300 гр.
брокколи ( можно и без них ) 300 гр
У меня замороженные , можно использовать свежие , по половинке вилка .
зелёный консервированый горошек 1 банка
лук,чеснок - по вкусу
соль,перец
100 мл томатного сока
У меня семья большая , поэтому и продуктов я брала больше .
Картофель чистим , режим и поджариваем на растительном масле .
Кто любит жареный лук , жарьте вместе с картофелем . Я, и дети у меня не любим , поэтому я его не жарю , а тушу .
Режем баклажаны . У меня от приготовления фаршированных баклажан ,
которые можете посмотреть здесь : https://stranamasterov.ru/node/794205
осталась ещё мякоть , я её тоже скрошила .
Добавляем баклажаны в картофель .
Режем морковь .
Кладём капусту .
Крошим лук и чеснок .
Добавляем к овощам . И выкладываем зелёный консервированный горошек .
Перемешиваем , солим , перчим . Добаляем приправы , кто какие любит , можно лавровый лист .
И заливаем томатным соком . Тушим на среднем огне . Овощи у меня выделили достаточно сока , поэтому воду я не добавляла .
У кого будет мало жидкости , можно добавить 100 мл . воды .
Вот наше рагу и готово ! Вкуснотаааа !!!!
Не в постный день , можно подавать со сметаной .
А помидорки - малютки , сама вырастила .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! 
GUTEN APPETIT !!! 
BONNE APPETIT !!! 
Жду ваших отзывов ! 
Заглядывайте и на другие мои вкусняшки : https://stranamasterov.ru/blog/267383/1280
!
Страница для печати
Вкуснятинаааа
у нас как раз сейчас сезон всех овощей,обязательно попробуем твой рецептик)))))) Спасибо Аленка!!
Готовьте за здоровье ! И баклажанчики попробуйте , тоже шикарные , даже для гостей .
ой Алёнчик нас вкусняшкой балует!!!!!!!спасибочкииииии!!!!обязательно буду готовить сейчас в самый раз!!!!
Готовь , дорогая ! Умнёте за милую душу . Мой муж, правда сказал : Всё хорошо , мяса не хватает...
Последний день поста был ... А мне и так - замечательно ! 
Ну вот, ещё одна вкусняшка!!!
Чую не похудеть мне в это году
Ой , ну что Вы ... это же овощи . Всё малокалорийно и баклажанчики , и рагу . Всё печёное , тушёное , без майонеза и других изысков . Сама борюсь с весом . Так что готовьте на здоровье и кушайте в удовольсвие . Будет всё хорошо !
Мммммммммммммм! Какой состав!!! Особенно брокколи! Очень я уж эту красавицу люблю! Спасибо Алёнка за рецептик! Утащу в копилочку!
Тащи , тащи ... Главное - донеси до своих
. Я больше фанат цветной капусты , но броколи стараюсь с ней совместить . Уж очень эта красавица полезная против рака . 
Какая Вкуснотища!!! Обязательно попробую!!!СПАСИБО!
Готовьте на здоровье !
Алёнка , с удовольствием прочитала ( глотнула ... )
Отлично и все продукты в наличии . Надо будет попробовать . Когда ты успеваешь играть и готовить . ?
Леночка , готовь иди , не пожалеешь !
А я ещё , между делом, успеваю и своих погонять
...
Вкуснота, Ален, объедение
,и оформлено красиво
Угощайся , Маришка , на здоровье !
И не говори ... я бы тебя с удовольствием кормила . Мне не привыкать ... одним больше , одним меньше
... А так , прийдётся самой у плиты поколдовать . 
Давай , давай пчёлка , трудись !!! Наделай нам самых красивых .
Мы уже все в предвкушении ... как 2 месяца
...
Ну , ты уже собирай .
Адрес скину . 
Ужо
...
Мну адрес надо
.
Не волнуйся !
Ты что , уже готова ? 
Ну метеорит ...
Кидаю .
А у нас , в прошлое воскресение , был такой ветрище , что с крыши черепицу сорвал . Тож беда , теперь крышу ремонтировать . Да ещё и чуть мужа черепица не прибила . Только 2 шага в сторону сделал , она упала на то место , где стоял , с 3 го этажа . Страшно подумать ...
Класс
! 
А кто пост не держит, можно и с котлеткой!
Ну ты , как мой муж
. Лучше со сметанкой попробуй или с натуральным йогуртом . И не соблазняй меня котлетками . Я после поста ,кг наела за 4 дня 
...
Мы сметану каждый день едим
, толкушку с зеленым луком делаем.
Молодцы ! Поднимайте иммунитет к зиме , запасайтесь витаминами .
Я сегодня тот пирог с творогом делала, кусочек съела с чаем, вроде и не хочу больше, а вот от котлееты не отказалась бы, придется завтра мяса что ли купить
.
Олька , была бы рядом , я б тебе сейчаааас ...
Опять она о котлетах 
. У меня же постный день , я сегодня овощиииии ... А вот завтра , прийдётся котлеты забабахать , тооооожеееее хооооочууууу 
.
Лучше я, до завтрашней мясной доживу
...
классный рецепт!Спасибо! Беру на вооружение!!!!!!
Уверена , что теперь Вы вооружены .
мммммммм как аппетитно.
вкуснятина)))))))))))))))) спасибо за МК))))
На здоровье !
На даче самое то , такое приготовить 
...
Ну, Аленушка......
ну что можно сказать
? удивила ты меня очень приятно, то вкусняшки от тебя было не дождаться, а тут подряд три бомбочки...ням
Надеюсь, такие похвальные отзывы воодушевят тебя на дальнейшие подвиги у плиты
Зря я зашла сюда сейчас...
У меня в последние дни новая лично разработанная система питания- до 14-00 я ем все что хочу (хотя многие советуют до 12-ти, но это очень рано для меня, начнем с 14-ти
хотя бы), потом белки-овощи-кашки до 20-00 (1.многие советуют до 18-ти, но ложусь поздно или очень поздно сейчас, и не рекомендован даже разрыв в приемах пищи слишком длительный) 2.можно небольшое послабление в виде фруктов, но выпечки-хлеба-сладостей и жирному и т.д. запрет), 3.по поводу каш, знаю, что рекомендуют утром, но не могу я себя заставить утром кашу, хочу начать день ярко и вкусно
), ну а потом после 20-ти - кефир. Ты знаешь, похудела уже за недельку на несколько кг, но вот у нас еще жара - так может и пью больше, и мяса хочется меньше, все способствует...Но пора уже браться за себя, вот еще подключим фитнес...
Ну , это как говорится , не было печали ...
Пока аллергия мучила глаза , мастерица одна говорит : побереги себя , займись кулинарией , у тебя хорошо получается . 
Вот , хоть так участвовать в жизни Страны . К тому же , у меня после выставки , опустошение какое то ... 
Вдохновения нет рукоделить , а надо ... 
А вкусняшки у меня и раньше были , только реже ... 
Молодец , что взялась за себя ! Это похоже на диету : минус 60 ть . Аминка тоже сидит на ней . Хороший обмен веществ у тебя ! За недельку - несколько кг , это круто . Я в пост , тоже себя сильно урезала , похудела за первую недель на 3,5 . Потом на День рождения сына поужинала , хоть и без излишеств . Кило вернулось
. Потом опять ушёл , но не тут то было !!! Пост закончился и организм не понял что произошло , хотя держу себя в руках . И опять вернулся . Вот такие качели ... 
А эти рецепты , практически диетические . Рагу можно и поужинать .
Да ну, вначале всегда вода выходит, я на это особо не ведусь
главное - система! ни при каких условиях не нарушать, и еще вычитала, и не раз в последнее время попадалось на глаза, что есть такое "правило 21 дня" - привыкаешь за это время и смиряешься с участью)
Да я как то быстро втянулась , ну и было у меня 3 недели . Даже без хлеба стала многое есть . А для меня это - подвиг . Но тут пост акончился и пища сменилась , вот организму чего то и не понравилось .
Но я , хоть и с горечью , стараюсь дальше . А на счёт воды ... 
Не знаю , не знаю ... Я наоборот заметила , что стала отекать ... кольцо не снимается . Жара наступила ... Вот хочу воду выгнать ...
Вот поэтому все эти диеты - ерунда. Нужно менять систему питания и привычки. От хлеба не собираюсь вообще отказываться, как и почти от ничего, впрочем, но его до 14-00. В хлебе витамин В и др, поэтому он тоже нужен.
Да, согласна в плане диетичности. Состав рагу у тебя очень классный, и это не потому, что я сейчас голодная! По поводу дня рождения или еще подобных случаев я вот что решила- если я дома, то что мешает мне всего себе на тарелочку отложить, а до 20-00 съесть то, где минимум жира, майонеза или выпечки или еще подобного? а потом порубать это утром...Ну а если что такого и съесть, то на след.день приготовиться к разгрузочному дню. Их, кстати, тоже планирую ввести вначале 1 в неделю, а потом и 2 можно будет, чтоб не так себя мучать сразу...
Да самое смешное , что я в день рождение съела то всего ничего . Стол был постным . Ложку салата с тунцом , две - зелёного и три отварных небольших картошинки и это до 20 ти часов . Правда согрешила небольшим кусочком пирога и пожалуйста ...
А разгрузочные дни я себе сейчас в постные устраиваю - среда , пятница - овощи . Самое то . Совмещаю приятное , с полезным .
Спасибо за рецептик!
Готовьте на здоровье , Ольга Александровна ! Заглядывайте в соседний пост , там тоже хороший рецепт фаршированных баклажан .
Рецепт замечательный, я тоже готовлю рагу только без горошка и с мясом. Жаль у нас ещё синенькие дорогие, только начало сезона. А то у тебя всё так вкусно выглядит что прям хоть сейчас беги и готовь.
Моему мужу тоже мясца не хватало
. Но овощное , есть овощное . Можешь попробовать с кабачками. Вкус другой будет , но тоже вкуснота ... Да и скоро баклажанчиков дождёшься ... 
класс! очень любила в детстве, когда мама готовила из баклажан, только она вместо картошки и капусты ложила помидоры и болгарский перец
Ну вот, поедешь к маме и покушаешь ...
А с помидорами и перцем , для меня обычное дело . Я так все овощи тушу ... и баклажаны и кабачки и фасоль и ... и ... круглый год . 
мммммм Аленка, вкуснятину какую наготовила
если убрать оттуда баклажаны, то даже я б пищала от восторга(не люблю я их
). Я в рагу добавляю стручковую фасоль)))) беру твой рецептик на заметку, милая
Готовь , дорогая ! Жаль , что не любишь баклажаны . Можно заменить на кабачки ... но это уже другая песня
...
Мммммммм, вкусняшка.... А я жду когда наши баклажанчики поспеют, но между тем рагу из кабачков с фасолькой
Я думала, у вас уже на подходе . У нас , правда , испанские продают . Но сейчас цена на них уже хорошая . А ты сама ростишь ? Как появятся , попробуй ещё зафаршировать , как в предидущем посте . Там с грибами , но раз муж любит мясо , можешь и фаршем , но вся изюменка в морковке . Хотя , с грибами тоже очень вкусно .
Надюша , готовьте на зоровье !
Аленка, кааааааааааак у тебя вкусно! Люблю баклажаны, нужно сделать, осталось только определиться- рагу или фаршированые?!
Привет , Жень .
Испробуй оба варианта , честно , хороши оба ! Сегодня вот рагу готовила ( у нас постный день ) . Лопаем 
...
Да, и рагу вкусненькое,
но вот незадача - мои носиками на рагу крутят 
я уж как только не готовила... требуют баклажаны пожарить и с чесночной подливкой
Да уж , да уж ... кому - то с мяском подавай , кому - то ...
Но мы держим посты , поэтому употребляем все овощи , во всех видах . А это рагу , если со сметаной уууумммм ... ешь и ешь , как семечки ...
Я - согласна!!!
Готовьте в удовольствие !
Готовь на здоровье
.
Постоянно готовлю всевозможные рагу в сезон овощей. Твой вариант тоже хорош.
Спасибо , что заглянула ! Теперь и такой вариант попробуй .
И на самом деле - вкусно ! В соседнем посте , тоже вкусные лодочки .
Ой, делала в среду раду по Вашему рецепту, такое обьедение!!!! Спасибо за рецептик!!!
Очень рада !
Спасибо за отзыв ! 
Спасибо за рецепт!!! Постных блюд не так и много.
На здоровье ! Это точно , поэтому и изощряюсь , как могу ...
спасибо за рецепт, обязательно попробую)
Готовьте в удовольствие !!!
Скольколько вкуснятинок!!!!!!!!!!!!!!! Как я давно к Вам не заглядывала!!!!!!!!!!!!!
Девочкам приветик!!!!!!!!!!!!!!!!
Алена рагу я уверена очень вкусное. Но я в последнее время готовлю больше с кабачками в мультиварке: получается тоже очень вкусно
Мммм, вкусняшка. рецептик
Готовьте на здоровье !
Ммм, какая аппетитная вкуснотища!
Спасибо за рецепт!
Готовь в удовольствие !
ТАК ВКУСНО ЧТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Это точно !
