Поделиться:
Диетическая пицца на "тесте" из цветной капусты. Вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- Капуста цветная (около 600г соцветий) — 1 шт
- Сыр твердый — 130 г
- Яйцо куриное (крупное, если мелкие то 2 шт.) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль
- Специи
- Томаты в собственном соку — 3 ст. л.
- Кабачок — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр голландский (около 100 г на верх пиццы)
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия.
Перемолоть в блендере в крошку.
Соединить капусту, натёртый сыр, яйцо, соль, специи и измельчённый зубчик чеснока. "Тесто" будет рассыпчатым, это нестрашно, т. к. в процессе выпекания сыр расплавится и склеет крошки капусты.
Теперь моя хитрость как я делаю идеально круглую пиццу. Понадобится разъёмная форма и пергамент (пергамент!, а не бумага для выпечки, я всегда покупаю пергамент антипригарный, никогда ничего к нему не прилипало). Дно формы застилаем пергаментом, ставим борта, зажимая пергамент. Наносим "тесто" слоем в 0,5-0,7 см, утрамбовываем и разравниваем ложкой. Снимаем борта и получаем красивую ровную пиццу. Пергамент я оставляю на дне формы, так проще ставить и вынимать из духовки.
Смазываем основу томатами (кетчупом, соусом, кому как нравится), выкладываем тонко нарезанные кабачки, помидоры, посыпаем сыром.
Из данного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 26 см.
В этот раз я делала одну овощную для себя и с отварным языком для детей. Мне нравится такая пицца и с грибами, и с баклажанами, а деткам больше всего с отварной курицей.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (может чуть больше или меньше - всё зависит от духовки).
Приятного аппетита!
Очень интересный рецепт.
Я не то что не пробовала такой пиццы, даже о такой не слыхала.
Обязательно приготовлю.
Готовьте на здоровье!
Спасибо за МК!
О, интересный рецепт. Действительно диетическая! только вопрос: если вместо свежей цветной капусты положить измельченную отварную до полуготовности (имею в виду замороженную цветную капусту)? не то будет? заранее спасибо!
В вариантах это рецепта есть и такие, где предлагается измельчённую капусту поставить на 1 минуту в микроволновку для размягчения. Сама я делаю с сырой, но, думаю, раз у других получалось из условно отварной, то и у Вас должно получится.
Спасибо за ответ. И также можно попробовать из броколли сделать, для разнообразия :)
Танюша, я в восторге! Так просто и так вкусно! Я делала блюдо - типа пицца - из кабачков (их я укладывала на дно формы), их заливала яйцом с майонезом, а сверху укладывала дольки помидоров, колбаску и тертый сыр, и в духовку! Яйцо с майонезом - это вместо теста, но очень нежно. А все остальные игредиенты - по вкусу! Но перемолотая цветная капуста - это открытие! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Я обожаю кабачки и "пиццу" из них тоже делаю, только не так как Вы, а вот так https://stranamasterov.ru/node/587714?t=1280.
Вкуснотища наверно... Обязательно попробую!!!
Попробуйте, любителям овощей она однозначно придётся по вкусу, а для остальных это будет что-то новое.
Очень рада твоим новым кулинарным изыскам. Слышать не слыхивала о такой пицце, очень интересно. Я готовлю салат из сырой цветной капусты, орехов, сыра и майонеза. Но такой летний вариант пиццы-это просто находка!!!!У меня прямо руки зачесались приготовить такую пиццу. Отчет напишу...
Рада что рецепт приглянулся и буду ждать впечатлений после приготовления.
Уже поставила в духовку! Жду.... Спасибо большое за рецепт!
Приятно что Вы рискнули её приготовить. Надеюсь она Вас не разочарует.
Она меня уже не разочаровала!! Конечно на пиццу не совсем похоже...Но это оооочень вкусно! ЕЕ уже нет. Хотя делала на большом протвене. У меня только кабачков и помидор не оказалось, сделала с кетчупом и грибами. Объедение!Еще раз спасибо! буду готовить еще!
Поэтому слово "пицца" в кавычках, тут только форма и наполняемость похожи. Рада что Вам понравилось!
Танюша, вчера вечером приготовила пиццу. Даже мой муж мясоед сказал, что ему понравилась пицца, очень оригинально и необычно. Сегодня еду к маме и тоже везу ей кусочек сразу с рецептом, т.к. уверена, что оценит. Спасибо за рецепт, буду готовить и экспериментировать с начинками. Жду новинок и удивлений....
Рада что тебе понравилось! Надеюсь маме она тоже придётся по вкусу.
Вот так рецепт! И муки не надо? очень необычно!
Если не жалеть сыра, то не нужно. Корж будет держать форму за счёт расплавившегося сыра. Я муку не добавляла.